A sült burgonya sokszor hasznosabb, mint a főtt

A burgonya a mindennapi ételünk - finom, könnyen elkészíthető és megfizethető. Tudnunk kell, hogy vitaminjaik vízben oldódnak. Ez azt jelenti, hogy ha felforraljuk őket, meg kell párolni vagy nagyon kis mennyiségű vízben. Egyébként az összes értékes összetevő a vízbe kerül, és keményítőt eszünk.

sokszor

A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, B1-et, PP-t, K-t és másakat is. és egy kevés cellulóz.

A burgonya értékes összetevői közvetlenül a héj alatt helyezkednek el - tehát vagy hámozatlanul fogyasszuk, vagy nagyon vékonyan hámozzuk meg őket.

Főtt krumpli
A legjobb, ha pároljuk, vagy kevés vízben, hámozatlanul forraljuk. A kérgüket nagyon jól mossa le - vadonatúj szivaccsal vagy ecsettel. Ezután ihat a vizet, ha nem adott hozzá sót, mert a vitaminok és nyomelemek nagy részét, főleg a káliumot szabadította fel - ami jót tesz a szívnek.