A spenót harcos a cukorbetegség ellen
A spenót nagyon hasznosnak bizonyult a cukorbetegség ellen. A "vaszöldségek" erényei a British Medical Journal átfogó tanulmányában írják meg a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását és azok hatását a 2-es típusú cukorbetegségre.
Azoknál az embereknél, akik napi 150 gramm spenótot és más zöld leveles zöldséget fogyasztanak, 14 százalékkal kisebb az esélye a cukorbetegség kialakulására, mint azoknak, akik csak 20 grammot fogyasztanak.
A tudósok azonban arra figyelmeztetnek, hogy most nem szabad spenótot taposnia. Óvatosan kell eljárnia a spenót főzésének módjával.
Jelentősen csökkentheti egészségügyi hatását. Megfelelően elkészítve meg kell őriznie magas antioxidáns-tartalmát. Ők azok, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől.
A spenót gazdag magnéziumban, amely zöld színt kölcsönöz neki. Ez a kémiai elem segít aktiválni az inzulint, egy olyan hormont, amely szabályozza a vér glikogénszintjét.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a menüjébe legalább öt napi gyümölcs- és zöldségadagot vegyenek fel, amelyek között méltó hely a spenótra.