Mivel és hogyan hígíthatunk túl sűrű majonézt
Majonéz, amelyet az egészséges táplálkozás hívei annyira nem szeretnek és az agglegények idealizálnak, ez csak egy francia eredetű szósz, amelyet tojás és növényi olaj alapján készítenek. Maga a majonéz zsír- és kalóriatartalma ellenére sem káros termék. De a tartósítószereknek, stabilizátoroknak, emulgeálószereknek és a módosított keményítőnek köszönhetően olyan káros salátaöntet hírnevét szerezte meg, amelyet a túlsúly és a narancsbőr miatt vádolnak.
De van kiút - elkészíteni a majonézt otthon, és ízletes, egészséges, illatos és ízletes mártást élvezni, bőségesen ízesíteni vele az összes ételt.
Hatalmas számú házi készítésű majonézes recept létezik otthon, elkészítheti mind klasszikus zsírokkal, mind étrendi alapon fűszerekkel és különféle adalékokkal.
Tippjeink segítségével oszlatja el a házi majonézzel kapcsolatos mítoszokat. Részletesen elmeséljük az elkészítésének különféle technológiáit is hogyan kell felhígítani a túl sűrű majonézt, hogy maga is meggyőződhessen arról házi majonéz elkészítése könnyű!
Szüksége van 2 tojásra és 400 g növényi olajra (a legjobb a napraforgó), 1 evőkanál. citromlé vagy ecet (alma, bor, balzsam), só, cukor, bors ízlés szerint, és mindent keverjen össze egy turmixgéppel vagy turmixgéppel. Fontos, hogy a turmixgép fúvókája a tartály alján legyen, hogy a szósz gyorsabban elszakadjon. A szemed előtt a tartalma sűrűsödni kezd, és fehér és bolyhos emulzióvá válik. Marad hozzá mustár, fokhagyma, zöldfűszerek, száraz fűszerek - ízlés szerint és választható.
A híres szósz elkészítése során felmerülnek a kérdések: Miért ritka a házi majonéz, és 10 perc korbácsolás után sem sűrűsödik meg, vagy fordítva? Mi az oka annak, hogy nem túl ízletes vagy túl savanyú? Ez azt jelenti, hogy valamit rosszul tettél, ezért használd ki tanácsunkat.