A sörben található antioxidánsok erősítik az immunrendszert és semlegesítik a méreganyagokat - Egészség

antioxidánsok

A jelenlegi válsághelyzet ellenére az ország tudományos közössége új kutatásokat végez a sör minőségével kapcsolatban. A bolgár tudósok több mint 35 éve továbbra is jelentős mértékben hozzájárulnak a sör tápanyagainak és összetevőinek kutatásához. Csak az elmúlt 10 évben kutatásaik, jelentéseik és publikációik a sörkategória és a technológia témakörében meghaladják az 50-et.

Mint más természetes élelmiszereknél, több tucat tudományos publikáció is kimutatta, hogy a sör nagyon fontos antioxidánsokkal, vitaminokkal (főleg B csoport), rostokkal (rost) és ásványi anyagokkal képes ellátni a szervezetet. Például a sörnek nagy mennyiségű természetes antioxidáns van, köszönhetően a komlónak, a malátának és az élesztőnek. Jótékonyan hatnak az emberi egészségre, képesek semlegesíteni a szervezetben lévő méreganyagokat, ezáltal erősítve az immunrendszert. A xanthohumol komlóösszetevő egyedülálló a sör számára, és sokkal erősebb antioxidáns, mint sok más, általában a természetes ételekben és italokban található.