A só ártalma
A só káros. Minden egészségügyi táplálkozási szakértő ezt mondja, de nem mindig tisztázza a "fehér halál" okozta károk okait. Természetesen az emberi testnek szüksége van sóra, de minimális mennyiségben. A sóigény megerőltető testmozgás után növekszik, amikor a szervezetben lévő tartalékok egy része izzadsággal ürül. De az egyensúly gyorsan helyreállítható friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával, amelyek természetesen gazdag ásványi sókban.
A modern iparilag előállított ételeket annyira "megmérgezi" a só, hogy gyakorlatilag nincs szükség só tartására otthonunkban. Sót adnak mindenhez, amire csak gondolhat - tejhez, serenádhoz, vajhoz, kolbászhoz, chipshez, konzervekhez, kekszekhez és édességekhez. A só erős tartósítószer, amelynek segítségével megnő az eltarthatósági idő. A hűtőszekrények és fagyasztók megjelenése előtt az emberek hús- és halkonzerveket konzerváltak, amelyeket sóval borítottak be. Ha valaha túl sok sós ételt fogyasztott, majd sok vizet ivott, valószínűleg reggel dagadt és duzzadt végtagokkal és arccal ébredt.