A sertéshús drága és kevés
Az ázsiai sertéspestis megemelte a világpiaci árakat, hiányt teremtett és a problémák Bulgáriát is megfertőzték
készítette: Denitsa Vateva, Mara Georgieva
- Az ázsiai sertéspestis megemelte a világpiaci árakat, hiányt teremtett, és a problémák Bulgáriát is megfertőzték.
- A betegség elpusztította az ország termelésének 1/3-át, drágult az import és legalább rövid távon itt lesz a sertéshússal kapcsolatos válság.
- A remény az, hogy az Egyesült Államok fedezi a kínai piacot, és az európai árak enyhén csökkennek.
A bolgárok által kedvelt és második legjobban vásárolt hús - sertéshús, ma hat éven keresztül van az árcsúcson. Alig egy év alatt az árak több mint 30% -kal szárnyaltak, ami az import és a legalább 600 millió BGN helyi termelés mellett több tízmillióval magasabb költségeket jelent mind a kolbászgyártók, mind természetesen a fogyasztók számára. És változás nem várható legalább ebben az évben.
Az ok egyértelmű: az afrikai pestis elöntötte Kínát, a világ legnagyobb sertéshús-termelőjét és -fogyasztóját, globális hiányt és az árak szárnyalását idézve elő. A válság az egész láncot megfertőzte a takarmánygyártástól a sertés- és kolbászkiskereskedelemig, de néhol felélénkíti az alternatív iparágakat, például a baromfihús-termelést.
A probléma közvetlenül érintette Bulgáriát, amely a sertéshús körülbelül kétharmadát importálja, amely főként a feldolgozóiparnak származik, a gyárakban pedig hiánycikkek merültek fel. Az afrikai pestissel járó belső válság pedig fél év alatt elpusztította a bolgár termelés 1/3-át. A betegség hatása olyan mély, hogy az ipar tisztviselői úgy gondolják, hogy az ágazat stabilizálása évekbe telik.
A kínai vis maior
Másfél évvel ezelőtt Kína, ahol a világ disznóinak csaknem a fele otthona, hivatalosan is bejelentette az afrikai sertéspestist, egy olyan betegséget, amelyre nincs gyógymód vagy oltóanyag. Hivatalos adatok és analitikai becslések szerint az elmúlt 18 hónapban a betegség az állatok 1/3-át és több mint felét elpusztította az országban, és számuk százmillióra becsülhető: 150 és 240 millió sertés között.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az USDA arra számít, hogy Kína 2019 végéig elveszíti sertései 40% -át. A sertések teljes száma körülbelül 275 millió. A megdöbbentő számmal nem csak helyi a probléma. Vagy ahogy Chengjun Pan, a holland székhelyű Rabobank vezető elemzője az ázsiai ország válságának mélységére vonatkozó első jelzéseket kommentálta: "Nem gondoljuk, hogy a világ egyetlen országának vagy akár az egész világnak ez lehetséges. hogy együtt fedezzék a közelgő sertéshúst. ".
3. tőke
És a SUPTO-d is
Így a kínai pestis sújtotta a nemzetközi húsárakat, Brazília és az EU fellendítette az ázsiai országba irányuló exportot. Az EK tavalyi adatai szerint az európai országokból Kínába irányuló behozatal 63% -kal nőtt az évtizedben, az európai átlagárak pedig novemberben 28% -kal emelkedtek éves alapon.
Bulgáriában
Az afrikai pestis első hatása Bulgáriában érződött néhány hónappal azelőtt, hogy a betegséget hivatalosan regisztrálták volna az országban, főleg a húsfeldolgozó iparban. Már áprilisban az Agrárpiaci Információs Rendszer (SAPI) adatai szerint a hús ára az országban az egész ellátási lánc mentén emelkedni kezdett: az importőröktől és termelőktől kezdve a nagykereskedelmi raktárakig és a kiskereskedelemig. És ha a különböző sertéshúsok ára az elkövetkező hónapokban 0,4–4,5% -kal nőtt, ideértve a bulgáriai válság kirobbanását is, ez az arány rendkívül hirtelen gyorsul.
Tavaly év végén a hízott sertések felvásárlási ára elérte az élőtömeg-kilogrammonkénti 3,46 BGN-t, ami éves szinten meghaladja a 32% -ot, a sertéshús nagy- és kiskereskedelmében pedig 23 és 32% közötti növekedés különböző típusú vágások.
"A bolgár sertéshúsból soha nem volt elég, a piac és a húsfeldolgozó ipar igényeinek körülbelül 30-35% -át elégíti ki" - mondta Atanas Urdjanov, a bulgáriai húsfeldolgozók szövetségének elnöke és a Bella Food Holding üzemeltetési igazgatója. Bulgária ". Szerinte a belföldi árak növekedése elsősorban a megnövekedett kínai keresletnek köszönhető, amely emeli az import árát is. Így egy év alatt a sertéshús, amely a kolbász költségeinek körülbelül 50% -át teszi ki, 60% -kal drágult - kommentálta Urdjanov, aki szerint "nem elég, ha az alapanyag drága, de nem elég . ".