A rozskenyér hasznosabb, mint a búza! A Nőért
A rozskenyér hasznosabb, mint a búza!
Igazság: És feltetted magadnak a kérdést: "Mivel?".
A rozskenyérnek a búzakenyérrel szemben nincsenek komoly előnyei. A fő különbség az, hogy a rozsszemek polifenolokat tartalmaznak, amelyek antioxidáns hatásúak. A búzaszemhez képest alacsonyabb a fehérje- és szénhidráttartalma. A rozskenyér kalóriatartalma alacsonyabb, mint a búzaé. A rozskenyér jótékony hatással van az inzulin és a glükóz anyagcseréjére, csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát és alkalmas cukorbetegek étrendjére.
A teljes kiőrlésű rozsliszt egészséges rostokban valamivel gazdagabb, mint a teljes kiőrlésű búzaliszt.