A rovarok, mint a bélflóra számára hasznos élelmiszer

Puls.bg | 2019. január 30. | 0

rovarok

A rovarok köztudottan táplálóbbak, mint sok más étel, gazdagok fehérje és rostforrás, még a legtöbb húskészítménynél is gazdagabb. Megfelelően termesztve sokkal környezetbarátabbak lehetnek, mint a hús. Amerikán és Európán kívül nem ritka a rovarok fogyasztása, több mint kétmilliárd ember eszik rendszeresen.

Tanulmányt végeztek 20 önkéntessel, akik mindennap muffint és csokoládé malátatejjel turkáltak tücskökkel. A kísérletet két hétig végeztük, majd két hét normál étrend és két hét rovar etetés követte.

Az eredmények a figyelembe vettek számának növekedését mutatják jó baktériumok valamint a tücsköt fogyasztó emberek gyulladásos folyamatainak csökkentése. Növekszik a bifidobaktériumok - az egyik első mikroorganizmus, amely kolonizálja a csecsemők bélkörnyezetét.

A bifidobaktériumok segítik az újszülötteket a tápanyagok jobb felszívódásában, stimulálják immunrendszerük fejlődését és megvédik őket a patogén fertőzésektől. Ezek a baktériumok életünk végéig megmaradnak a testben, de az életkor előrehaladtával csökken a számuk - ehhez gyakran szükség van probiotikumok bevitelére étrend-kiegészítőként vagy ételekhez, például joghurthoz.