A rost, amelyből gyakran hiányzik; psyllium (indiai útifű)
Rost, amelyből gyakran hiányzik - psyllium (indiai útifű)
Rost, amelyből gyakran hiányzik - psyllium (indiai útifű)
Vannak olyan egyedi termékek, amelyek előttünk, a bolt polcán vannak, amelyekre nem figyelünk, és pontosan ezekre van szükségünk. Ennek oka az, hogy nem túl népszerűek, nincsenek eléggé hirdetve stb. Ma úgy döntöttem, hogy éppen egy ilyen terméket mutatok be neked, az egyik kedvencemet. Naponta van jelen az étlapomban. A cikk elolvasása után meg fogja érteni, miért.
Indiai fehér útifű (Plantago Psyllium, Plantaginaceae) olyan növény, amely Európában, Ázsiában és Amerikában értékes oldható rostjairól ismert. A Psyllium a belőle származó rostok közönséges neve. Vízoldékonyak (hidrofilek) és gélképzők, alacsony fermentációval jellemezhetők. Az indiai fehér útifű egy cserjés növény, amely akár 15 000 kis magot is képes termelni, amelyekből a psyllium héját kivonják.
A psylliumban oldódó rost segít csökkenteni a koleszterinszintet, enyhíti a székrekedés és a hasmenés tüneteit. A psziliumot irritábilis bél szindróma és aranyér kezelésére is használják. Kimutatták, hogy segít a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. Az útifű az oldható rost mellett az oldhatatlan rostok nagy részét is tartalmazza. A vízzel együtt a rostok megduzzadnak és olyan zselatinszerű masszát képeznek, amelyet a gyomorsavak és enzimek nem emészthetnek meg, a sejtmembránokon keresztül sem képesek felszívódni, és segítik a hulladék bélrendszeren keresztül történő szállítását. Tanulmányok azt mutatják, hogy a fokozott rostbevitel csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Íme néhány a psyllium fő funkciója:
A székrekedés rendkívül gyakori egészségügyi probléma, főleg 60 év feletti felnőtteknél, de egyre inkább a fiatalok számára is problémává válik. Ennek sok oka van, mivel részük a rossz táplálkozás, a friss zöldségek és gyümölcsök hiánya az étlapon, a stressz és a tnt. A tünetek enyhítésére ajánlott a psyllium szedése. A pszilium előnyösebb a magnéziumot tartalmazó hashajtókkal szemben, mert erősen mérgezőnek tekintik őket. Vízzel vagy más folyadékkal kombinálva a psyllium megduzzad és megduzzad, ezáltal serkenti a belek összehúzódását és felgyorsítja a hulladék átjutását az emésztőrendszeren keresztül.
Mivel a psyllium segíti a megtisztulást, közvetetten véd a székrekedés következtében kialakuló aranyér ellen is. A Psyllium héja a hasmenés enyhítésére is használható. Ezt úgy teszi meg, hogy felszívja az emésztőrendszerben lévő vizet, amely megkeményíti a hulladékot és lassítja annak átjutását.
A félig oldódó szálak mechanikai és kémiai hatást gyakorolnak a vékonybél felszínén található mikroráncokban felhalmozódott hulladékmolekulákra. Versenyképesen kötődnek különböző hatóanyagokkal, és "elszállítják" őket a testből, mielőtt az utóbbiak mérgező ágensekké válnának, amelyek képesek átjutni a bélsejtek szöveteibe, és onnan a véráramba.