A rizs főzésének egyszerű módja felére csökkenti a kalóriákat

rizs

A Srí Lanka-i Vegyészettudományi Főiskola tudósai az ország 38 különböző rizsfajtájával kísérleteztek. Teáskanál kókuszolajat teszünk forrásban lévő vízbe, majd hozzáadunk egy fél csésze rizst, 40 percig pároljuk vagy 20-25 percig forraljuk. Ez a módszer a rizsben lévő ellenálló keményítő mennyiségének akár tízszeresét is növeli, amely emészthetetlen az emberi testben. A perzisztáló keményítő nem szívódik fel - nem alakul át energiává vagy zsírgá, és nincs kalóriája. Fotó: Shutterstock

Február 15 2019, 08:33 h.

A rizs a világ egyik tucat különféle konyhájának fő étele. Olcsó és könnyen főzhető, de van egy fő hátránya - nem tükrözi túl jól az ábrát - írja a Science Alert.

Ráadásul egy csésze főtt rizs (210 g) körülbelül 240 kalóriát tartalmaz, amelyekből gyorsan zsír lesz, ha nem égetik el.

Szerencsére Srí Lanka-i kutatók megtalálták a rizs főzésének egyszerű módját, amely mind a kalóriákat közel 50 százalékkal csökkenti, mind pedig jótékony hatással van egészségünkre.