A rendszer mínusz 60 recept - 9. oldal BG-Mamma

mínusz

Paradicsompörkölt sült borssal

1 üveg sült paprika
1 üveg paradicsompüré
2 közepes méretű hagyma
1/2 liter vizet
1/2 fej fokhagyma

A hagymát és a borsot apróra vágom, sós vízben felforralom. Amikor a hagyma kész, betettem a paradicsompürét. Forraljuk, amíg besűrűsödik. Finomra vágja a fokhagymát, és majdnem a végén adja hozzá, hogy megmaradjon az íze és aromája.

Sertéshús barna rizzsel

1/2 kg sertéshús (inkább a váll)
1 póréhagyma (esetleg hagymával, ha úgy tetszik)
1 tk barna rizs
5 tk. víz
1 evőkanál. zsír
szol
fűszerek tetszés szerint (nem teszek hozzá semmit)

A sertéshúst apróra vágom, és tengeri sóval elősózom. Körülbelül egy órán át hagyom, hogy felszívja a sót. Ezután száraz serpenyőben lezárom.
Mosok és apróra vágom a póréhagymát. Egy serpenyőbe tegyen egy evőkanál zsírt (bármit is szeret, én kókuszolajjal vagy szőlőmagolajjal főzök), és a póréhagymát legfeljebb 2-3 percig pároljuk. Hozzáadom a szintén előmosott rizst, a húst és a vizet. Forraljuk, amíg a víz majdnem megtelt, és vegyük le a tűzről. Hozzáadjuk a fűszereket.

Jegyzet: Amikor húst főzök, elősózom a húst, majd sót nem adok az ételhez.