A Ratatouille legfinomabb receptje, amelyet egy provence-i szakács készített - Gusto 2 Me

A "Ratatouille" animációs film szerzői szándékosan választották ezt az ételt, hogy az aranyos egér legyőzze a szigorú kulináris kritikust. A franciák a haute konyha világában a szezonális termékek divatjáig engedékenyek voltak a zöldségkeverékhez. Bárki főzhet. És minden étel, még egy banális is, kulináris remekmű lesz, ha beleadja a lelkét - ez a Disney-film fő gondolata. És mi lehet banálisabb, mint egy zöldséges pörkölt, amely bőségesen növekszik Languedoc és Provence napján. Igen, nem tartozik az "ínyenc" kategóriába. Még a "ratatouille" szó jelentése a franciában is olyasmit jelent, mint "rendetlenség", "gyorsan összezavarodott". Ennek a francia ételnek a legnépszerűbb receptje a ratatouille niçoise (franciául: ratatouille niçoise - "ratatouille Nizzából").

---