A racionális táplálkozás fontossága BG-Mamma
A racionális táplálkozás biztosítja a test megfelelő és időben történő ellátását olyan táplálékkal, amely optimális mennyiségben tartalmaz különféle tápanyagokat - fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, valamint vitaminokat, vizet és sókat, amelyek szükségesek a fejlődéséhez, valamint műanyag, energia és funkcionális szükségleteinek kielégítéséhez.
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok élettani normái.
A tápanyagok fiziológiai normáit azok a táplálkozási optimumok határozzák meg, amelyekbe az élettani és társadalomtörténeti tartalmat fektetik.
Táplálkozási optimális egy adott tápanyag mennyisége, amelyet az embernek be kell vennie a teljes egészség, a harmonikus testi és szellemi fejlődés, a hosszú élettartam, a jó teljesítmény stb. biztosítása érdekében. a táplálkozási minimum kifejezi az élet fenntartásához szükséges minimális tápanyagmennyiséget.
A normál napi tápanyag-adag 1 testtömeg-kilogrammonként
táblázat a következő:
- 1,3 g fehérje
- 0,8 g zsír
- 8 g szénhidrát
- 40 ml vizet
- Összesen 0,35 g só.
Ezek biztosítják az élelmiszer adagjának teljes energiáját, amelynek 15% -a fehérje, 25-35% -a zsír és 50-60% -a szénhidrát.
Az ételadaggal behozott fehérjék főleg a szervezet plasztikai szükségleteit fedezik. Nemcsak helyettesítik az elfogyasztott fehérjéket, hanem fenntartják a szervezet teljes anyagcseretartalékát. A fehérje raktárak a testben nem halmozódnak fel.
A testben lévő fehérje folyamatosan lebomlik és megújul. Ennek oka az állandó endogén nitrogén körforgás, amelyhez hozzáadódik a fehérje táplálékkal behozott exogén nitrogén.
Különösen fontos a test igényei szempontjából az optimális fehérjemennyiség biztosítása, amely különböző korosztályok számára a következő: