A pálmaolaj tömeges erdőirtáshoz vezet, megöli az állatokat és megbetegít bennünket - HELIOS-AS
Reggel egy pohár víz küzd a tavaszi fáradtság ellen
Fogyás ázsiai étrenddel
Az "Appetite for Destruction: Palm Oil Diaries" című új dokumentumfilm a pálmaolaj használatának következményeiről szól. Ebben Michael Dorgan rendező bejárja a világot, hogy megtudja, milyen hatással van a pálmaolaj-termelés drámai növekedése az ezt végző országokra, különös tekintettel a pálmaolaj ránk - azokra az emberekre, akik mindennap fogyasztják.
Jól dokumentálták, hogy a pálmaolaj konfliktusos termelése veszélyezteti az emberi jogokat, az erdőket és az éghajlatot. A nagy kérdés továbbra is fennáll: miért van jelen az élelmiszerek 50% -ában a szupermarketekben? És milyen hatása van azokra, akik naponta eszik? Hasznos egyáltalán számunkra a pálmaolaj?
A pálmaolaj világszerte megnövekedett termelése és felhasználása nagyrészt a nyugati országok egészségügyi problémáinak köszönhető. Mivel jelenleg több információ áll rendelkezésre bizonyos típusú zsírok egészségügyi hatásairól, a gyártók olyan állati zsírok helyettesítőit keresték, amelyekben magas a koleszterinszint, valamint a transz-zsírokban gazdag, részben hidrogénezett olajokban. Az elmúlt években, amelyekről rendelkezésre állnak adatok, az Egyesült Államokba irányuló behozatal jelentősen, 352% -kal nőtt 2002 és 2012 között. A pálmaolajat, amely ma a világon a legszélesebb körben alkalmazott növényi olaj, széles körben használják transz-zsírokat tartalmazó olajok helyettesítésére.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) transz-zsírok tilalma megnövelte a pálmaolaj iránti keresletet. De vajon jó alternatíva-e az emberi egészség és a környezet számára?
2015 júniusában Az FDA bejelentette a részlegesen hidrogénezett olajok - a mesterséges transzzsírok fő táplálékforrásai - használatának tilalmát, miután megállapította, hogy ezek nem biztonságosak az élelmiszerekben. Azóta ez a tilalom rendkívül negatív és nemkívánatos hatásokat eredményezett a pálmaolaj globális keresletére. A transz-zsírok pálmaolajjal való helyettesítése által a környezetre és az egészségre gyakorolt fenyegetés továbbra is érezhető az FDA tilalma óta eltelt években, de most új, szilárd bizonyítékok vannak arra, hogy "ébredésként" működjenek.
A "pusztulás iránti vágy" nagyon aggasztó új bizonyítékokat tár fel, amelyek a pálmaolajat a legfontosabb egészségügyi problémákhoz kapcsolják.
Új adatok azt mutatják, hogy a pálmaolaj használata veszélyezteti az emberi egészséget.
Az "A megsemmisítés étvágya" forgatása arra késztette Michael Dorgan rendezőt, hogy vegyen részt egy svéd tudóscsoport által végzett új kísérletben, amelyben összehasonlították a napi muffinok fogyasztását nagy mennyiségű pálmaolajjal az azonos mennyiségű napraforgóval. olaj. Az emberi egészségre gyakorolt hatás elképesztő.
A filmben Michael egészséges 4,6% testzsírral rendelkezik, amikor elkezdi a kísérletet. Alig néhány héttel később, napi pálmaolaj fogyasztása után testzsírja 7,4% -ra (majdnem duplájára) nőtt, és testéhez 2 kg zsírt adtak, ami 1 kg izomtömeg csökkenést eredményezett.
Svédországból elutazva és New Yorkba utazva Michael meglátogatja a Dr. Linda Maine nevű koleszterin-szakembert. Vérvizsgálatok után Dr. Maine megállapította, hogy összkoleszterinszintje (beleértve a HDL-t és a triglicerideket) emelkedett a kísérlet során.
A filmben Dr. Maine azt mondja neki: "A megnövekedett vérzsír- és koleszterinszint a szívkoszorúér-betegség kulcsfontosságú kockázati tényezője, amely napjainkban a világ legnagyobb gyilkosa. A pálmaolaj az egyik fő telített zsír, amelyről tudjuk, hogy emeli a vér koleszterinszintjét, és sok csomagolt ételben rejlik. Nem tudjuk megérteni, hogy ott van, hacsak nem vagyunk igazi szakértők az élelmiszer-címkék olvasásában. ".