A nyugati étrend rontja az agy működését
Az úgynevezett nyugati étrend betartása akár csak egy hétig is megváltoztathatja az agy munkáját, és az egyébként egészséges, fiatalokat túlevésre ösztönözheti - állítják a tudósok.
A kutatók azt találták, hogy mindössze 7 napos zsír- és cukortartalmú étrend után a 20 év körüli önkéntesek rosszabbul teljesítettek a memória teszteken.
Az eredmények azt mutatják, hogy a nyugati étrend megakadályozza az embereket az étvágyuk szabályozásában, és hippocampus diszfunkcióra utal.
"Egy hét nyugati étrend után megnő a vágy az olyan ételekre, mint a csokoládé, még akkor is, ha jóllakott" - mondta Richard Stevenson, a Sydney-i Egyetem pszichológiai professzora. "Ez megakadályozza, hogy ellenálljon a kísértésnek, többet eszik, ami viszont még nagyobb kárt okoz a hippokampuszban, ördögi kört alkotva.".
Korábbi állatkísérletek kimutatták, hogy az egészségtelen ételek megnehezítik a hippocampus, az agy memória- és étvágyszabályozásért felelős területének működését. Nem világos, hogy miért, de az egyik elmélet szerint a hippokampusz blokkolja vagy gyengíti a különféle ételek memóriáját, amikor tele vagyunk, ezért egy darab süteményt nézve az agyat nem árasztják el az emlékek, hogy milyen finom. Amikor a hippokampusz nem működik hatékonyan, elárasztják az emlékeid, és ételeid csábítónak tűnnek.