A nyers étel harcol a rák ellen
A diéta tudományos alapját egy svájci férfi fekteti le, akit sárgaság ellen almával kezeltek
A nyers ételeket az ókortól kezdve gyakorolták, de tudományos alapjait a XIX. Században Maximilian Oscar Bircher-Benner svájci orvos fektette le. Sárgaságtól gyógyítva egy ideig főleg almát evett, és megértette a nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának előnyeit. 1897-ben az orvos "Vital Force" szanatóriumot nyitott Zürichben, ahol főleg nyers ételek fogyasztásával kezelte az embereket.
A módszert 1930-ban Anne Wigmore dolgozta ki, aki nyers étel-étrendet ajánlott a szervezet méregtelenítésére. Dr. Herbert Shelton külön étkezési guru is egyik korai támogatója. Az 1980-as években a nyers ételeket megelőzésként alkalmazták a rák különböző típusai ellen.
Mi az
Az étrend és az életmód hívei rámutatnak, hogy a nyers ételek gazdag természetes enzimekben és tápanyagokban segítik az optimális egészség és a fogyás fenntartását. A legtöbb terméket nem főzik, sütik és nem dolgozzák fel mikrohullámú sütőben és gőzben. Nem szabad genetikailag módosítani, és peszticidekkel és herbicidekkel kezelni őket. Az ételek közé tartoznak a friss gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, diófélék, magok természetes állapotukban, valamint a hal és a hús.
Az étrend követői szerint a hőkezelés elpusztítja a termékekben található vitaminokat, és megfosztja a növényeket az immunrendszert erősítő anyagoktól.
A nyers ételnek sok változata létezik, és mindenki betarthatja saját étrendjét. Az elv az, hogy az elfogyasztott étel 75-80% -ának növényi eredetűnek kell lennie, és nem szabad 45 fok fölé melegíteni.
Kevesen ragaszkodnak a száz százalékban növényi eredetű nyers élelmiszerekhez. Csak a vegánok gyakorolják. A legtöbben nyers állati termékeket is fogyasztanak - pasztörizálatlan tejet, ilyen tejből készült sajtot, nyers tojást, halat, tengeri moszatot és tenger gyümölcseit, marhahúst, lovat, őzgerincet.
Dominálják a friss gyümölcsök, zöldségek, hajtások, diófélék, például kesudió, napraforgó, természetes mandulaolaj. Néhány termék a szupermarketben kapható, és ezt a címkén feltüntetik. Másokat fel kell készítenie magának.
Néhány nyers gabona és szárított hüvelyesek ajánlottak - lencse, csicseriborsó, borsó, zöldbab, azuki bab, mung bab. Fogyaszthatók őrölt állapotban vagy áztathatók, amíg ki nem csíráznak. Hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj, természetes kókuszolaj és vaj, frissen facsart zöldséglé, gyümölcsteák megengedettek.