15 étel, amely gazdag B12-vitaminban Goodlife
Az erősebb immunrendszer, az idegrendszer működésének javítása és még sok más
Az egészséges test érdekében B-vitamint kell fogyasztania. Bár általában meglehetősen könnyű ellátni testét a legtöbb B-vitaminnal, ha kiegyensúlyozott ételeket fogyasztunk sok friss étellel és teljes kiőrlésű gabonával, a B12-vitamin eltér.
A B12-vitamin, amely segíti a szervezetet a DNS és a vörösvérsejtek termelésében, támogatja az immunrendszert és elősegíti az egészséges idegrendszer működését, természetesen csak állati eredetű.
Ez azt jelenti, hogy azok az emberek, akik nem esznek húst vagy tejterméket, nehezen tudják elérni az ajánlott napi 2,4 mikrogramm (mcg) B12-vitamint (2,6 mikrogramm, ha terhes, és 2,8 mikrogramm, ha szoptat). Az emésztési problémákkal küzdő emberek, mint például a lisztérzékenység, és az 50 évnél idősebbek is veszélyeztetik a B12-hiányt a felszívódási problémák miatt, ami gyengeséghez, kimerültséghez és szédüléshez vezet. (Ha az alábbi ételeket eszi, és még mindig vannak B12-vitamin-hiány tünetei, keresse fel orvosát.)
Azonban minden bizonnyal B12-tartalmú étrendet fog kapni, ha ebből a 15 ételből legalább néhányat fogyaszt.
Midi
B12-vitamin: 84,1 mcg 85 g főtt kagylóban (az ajánlott napi adag 1402% -a)
A szervezet egyéb előnyös tulajdonságai: A kagylókban nemcsak a legmagasabb a B12-vitamin koncentráció a többi ételhez képest, hanem káliumban is gazdag. 85 g konzerv vagy friss kagyló 534 mg káliumot tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 15% -a.
A legjobb elfogyasztási módok: A kagyló ízletes tészta- vagy pörköltételekben, például chiopinóban vagy manhattani kagylótésztában. Pároljuk őket, amíg a héjak kinyílnak, vagy főzzük kb. 5 percig a héjak kinyitása után.
Kagyló
B12-vitamin: 21,84 mcg 85 g főtt osztrigában (az ajánlott napi adag 364% -a)
A test egyéb előnyös tulajdonságai: Az osztriga több cinket tartalmaz, mint bármely más étel - akár 32 mg hat nyers osztrigában, ami az ajánlott napi adag 400% -a. Az esszenciális ásványi anyag támogatja az immunrendszert azáltal, hogy segíti a megfázás kezelését.
További előny? A cink elősegíti a tesztoszteron termelést, ami javítja a libidót és elősegíti a női petefészkek egészségének megőrzését.
A legjobb elfogyasztási módok: Cynthia Sass orvos és táplálkozási szakember azt javasolja, hogy az osztrigát harapnivalóként vagy tengeri ételekkel együtt fogyasszák.
Tengeri kagyló
B12-vitamin: 20,4 mcg 85 g főtt kagylóban (az ajánlott napi adag 338% -a)
Egyéb hasznos tulajdonságok a szervezet számára: A kagyló a B12-vitamin mellett jó fehérjeforrás, kálium, C-vitamin és omega-3 zsírsavforrás.
A legjobb elfogyasztási módok: "Pároljuk őket előételként, vagy tengeri halpörköltben tálaljuk" - mondja Sass.
Rákok
B12-vitamin: 10,3 mcg 85 g-ban (az ajánlott napi adag 171% -a)
A test egyéb előnyös tulajdonságai: A rákhús A-, B- és C-vitamint, valamint magnéziumot tartalmaz. Az osztrigához hasonlóan cinkben is gazdagok: egy doboz kék rákhús 4,7 mg-ot, vagyis az ajánlott napi cinkadag 58% -át tartalmazza.
A legjobb elfogyasztási módok: Készítsen garnélarák tekercset előételként, vagy tegye a húsát egy tenger gyümölcseibe vagy egy salátába.
Szardínia
B12-vitamin: 7,6 mcg 85 g-ban (az ajánlott napi adag 126% -a)
Egyéb hasznos tulajdonságok a test számára: Meglepődve értesül arról, hogy ezek a kis halak kalciumban gazdagok - 85 g annyi kalciumot kínál, mint 250 ml tej.
A szardínia D-vitamint és omega-3 zsírsavat is tartalmaz. Ha zsírban konzerven vásárolja meg őket, főzés előtt öntse fel a zsírt, hogy megszabaduljon a benne lévő extra sótól.
A legjobb elfogyasztási módok: "A szardínia remek a spagettin marinara szószban" - mondja Sass. Annak érdekében, hogy a szósz extra táplálékot kapjon, adjon hozzá bármilyen zöldséget a hűtőszekrényben.
Pisztráng
B12-vitamin: 5,4 mcg 85 g vad szivárványos pisztrángban (az ajánlott napi adag 90% -a)
A test egyéb előnyös tulajdonságai: Az olajos halak, mint például a pisztráng, kiváló D-vitamin és omega-3 zsírsavforrások, amelyek támogatják az agy működését és gyulladáscsökkentő hatásúak.
A legjobb elfogyasztási módok: "A pisztráng remekül grillezhető egy kis extra szűz olívaolajjal" - kommentálta Sass. "Tálaljuk fokhagymás spenóttal, pirított és főtt édesburgonyával."