A növényi vagy állati zsírok hasznosabbak

Eddig széles körben úgy vélték, hogy a növényi zsírok hasznosabbak, mint az állati eredetű zsírok, például a vaj. Végül ez a nézet hamarosan kiderül, hogy téves.

állati

Korábbi tanulmányok és kutatások szerint az állati zsírok fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét. Ez viszont növeli az érelmeszesedés és a szívinfarktus kialakulásának kockázatát.

Svéd tudósok kételkedtek abban, hogy ez az állítás teljesen igaz-e, és a következő kísérletet hajtották végre. Vizsgálatot végeztek egy önkéntes csoport - 19 nő és 28 férfi - körében.

Mindegyiket több csoportra osztották. Menüjükbe a tudósok különféle zsírokat - lenmagolajat, olívaolajat és vajat - vontak be. Az önkéntesek naponta háromszor ettek. A fizikai aktivitás közepes intenzitású volt. Az átlagos kalóriabevitel körülbelül 1800 és 2000 kalória volt.