A nem megfelelő étrend károsabb, mint a dohányzás és a magas vérnyomás - Chernomore
Az egészségügyi szervezetek célja, hogy az egészséges táplálkozás minden otthon konyhájának része legyen, és hogy a magas só-, cukor- és zsírtartalmú feldolgozott élelmiszerek az étrend nagyon kis részét képezzék.
Habár a magas vérnyomás és a dohányzás a legmagasabb kockázati tényezők közé tartozik számos betegség és a korai halálozás szempontjából, a helytelen étrend az egészségügyi problémák egyik gyakoribb oka. Egy friss tanulmány megerősítette, hogy világszerte minden ötödik haláleset szisztematikus alultápláltság eredménye.
A tudósok szerint a sóban gazdag, de gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, magvakban és diófélékben szegény étrend magas korai mortalitással jár. Kutatásuk során a kutatók olyan kérdőíveket használtak, amelyekben a résztvevők kitöltötték, hogy milyen ételeket vásároltak leggyakrabban és hogyan készítették el ételeiket. Függetlenül attól, hogy inkább friss ételeket fogyasztanak, vagy félkész és jól feldolgozott ételeket.
Az egészségügyi szervezetek célja, hogy az egészséges táplálkozás minden otthon konyhájának része legyen, és hogy a magas só-, cukor- és zsírtartalmú feldolgozott élelmiszerek az étrend nagyon kis részét képezzék.
Például, ha a teljes kiőrlésű gabonák nincsenek elegendő mennyiségben az étrendben, számos betegség figyelhető meg, például beriberi, székrekedés és mások.
A gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonák rostokban gazdagok, amelyek elengedhetetlenek a bél egészségéhez, és a polifenolok, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, étrend hiányuk krónikus betegségekhez és rövidebb várható élettartamhoz vezet.
A magas sótartalmú étrend a nyugati típusú étrend fő problémája. Számos szív- és érrendszeri betegséghez vezet. Közép- és Dél-Afrika országaiban hiányos a friss gyümölcsök és zöldségek, valamint a diófélék és a magvak étrendje.
A nyugati étrendre jellemző, hogy sok vörös hús, feldolgozott hús (sonka, pasztrami, sonka stb.), Transzzsírok, édesítőszerek, szénsavas italok, feldolgozott cukrok stb. Mindezek az ételek számos olyan betegség okozói, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás.