A nem fizető vöröshagyma véd a betegségektől és a túlsúlytól
A módosított zöldségek megakadályozzák az érrendszeri szklerózist
Az új-zélandi tudósok által néhány évvel ezelőtt módosított "síró" hagyma kiderül, hogy megakadályozza a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és a felesleges fontok felhalmozódását - áll a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent cikkben.
Colin Idi által vezetett tenyésztőkből álló csapat az új-zélandi Agriseeds Ltd társaságtól öt évvel ezelőtt szokatlan fajta hagymát mutatott be, amely feldolgozáskor nem okoz könnyeket. A "könnyes" anyagok előállításában részt vevő gént a zöldségekből izolálták.
De a tudósok azt tervezték, hogy finomítják terméküket, és fokozzák annak jótékony tulajdonságait a szív és az erek számára.
A közös hagyma, mint a fokhagyma, ismerten megakadályozza az érszklerózist, amely myocardialis infarktushoz és stroke-hoz vezethet. A kutatók úgy döntöttek, hogy tesztelik, hogy "nem síró" hagymájuk azonos tulajdonságokkal rendelkezik-e.