A napraforgóolaj táplálkozási tulajdonságai - hírek a táplálkozásról, a diétákról és a fogyásról; receptek
A napraforgóolaj olyan termék, amelyet az azonos nevű növény magjából vonnak ki. A leggyakrabban használt zsírforrásként mindennapi étrendünkben használják - különféle saláták ízesítésére, valamint számos étel főzésére és hőkezelésére. A napraforgóolaj alacsony telített zsírtartalmú, ezért megfelelő választás magas koleszterinszintű emberek számára.
A napraforgóolaj fajtái
Három fő változat létezik, amelyek mindegyike különböző szintű olajsavat - telítetlen zsírsavat tartalmaz, amely természetes zsírforrásokban található: linolos napraforgóolaj és magas olajsavtartalmú napraforgóolaj, valamint közepes.
Linóleum napraforgóolaj
A linóleumolaj valójában a napraforgóolaj klasszikus típusa, és a leggyakrabban használt. Egy evőkanál kb. 65% linolsavat, 120 kalóriát és 14 g zsírt tartalmaz, ebből csak kb
- 1,4 g telített, miközben
- 2,7 g egyszeresen telítetlen és
- 8,9 g többszörösen telítetlen zsír.
Magas olajsavtartalmú napraforgóolaj
Ez egy olyan napraforgóolaj-típus, amely több mint 80% olajsavat tartalmaz. Egy evőkanál körülbelül 124 kalóriát és 14 g zsírt tartalmaz, amelyből:
- telített - 1,4 g,
- egyszeresen telítetlen - 11,7 g,
- többszörösen telítetlen - 0,5 g.
Egészségügyi előnyök
A napraforgóolaj több E-vitamint ad, mint a legtöbb más olaj. Kutatások szerint a napraforgóolaj csökkentheti az LDL ("rossz") koleszterin szintjét, és ezáltal csökkentheti az érelmeszesedés és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Az egyéb egészséges növényi olajok listáján szerepel az olívaolaj, a repce- és a kukoricaolaj, a földimogyoró, a szójabab és a lenmagolaj.
Kimutatták, hogy az étel különböző módon és irányban befolyásolja a szexuális képességeket és vágyakat. Egyesek, például a hús, csökkentik a szex iránti vágyat, mivel a test energiájának nagy része az elfogyasztott feldolgozására irányul.