A nagymama mindent kanállal és csészével mért, és a konyhában nem történt hiba - a legpontosabb asztali segítő

kanállal

Nagyon gyakran az összetevő pontos mennyiségének betartása a legfontosabb az étel megfelelő elkészítéséhez. Ez különösen fontos sütéskor, mivel a tészta nem emelkedhet vagy ragadhat, ha az élesztő és a liszt mennyisége nem megfelelő.

Sajnos a receptekben szereplő információk néha kétértelműek és zavarosak. Mekkora a pontos mennyisége egy csésze lisztnek? Az összes kanál azonos méretű? Nem minden háziasszony rendelkezik konyhai mérleggel, de ez nem szükséges! Csak néhány egyszerű trükkel megmérheti a megfelelő mennyiségű szilárd és folyékony összetevőt otthon. Így mérheti a termékeket, ha nincs skálája:

Mérőkanál

A receptek szerint egy evőkanál 15 ml folyadékot, egy teáskanál pedig 5 ml-t tartalmaz. Azonban szinte minden típusú edénynek különböző formája van, és térfogata változhat. Rozsdamentes acél mérőkanalak segítségével pontosan meg lehet mérni ezt vagy azt az összetevőt. A következő séma is hasznos lehet:

1 evőkanál liszt 10 g, 1 teáskanál. liszt 3 g;

1 evőkanál sütőpor 10 g, 1 tk. sütőpor 3 g;

1 evőkanál keményítő 8 g, 1 tk. keményítő 3 g;

1 evőkanál cukor 15 g, 1 teáskanál. a cukor 5 g;

1 evőkanál vaj vagy margarin egyenlő 12 g, 1 tk. vaj vagy margarin 4 g.