A mikrohullámú sütő Lyubomir Ivanov veszélyes?
A mikrohullámú sütőt szinte minden háztartás használja, hogy időt takarítson meg az ételek főzésére, felolvasztására és melegítésére. Évek óta naponta is használom - a zabpehely elkészítése mindössze két perc alatt, a hús egy részének átmelegítése rizzsel, pörkölt zöldségekkel stb. Azt tanácsolom ügyfeleimnek, hogy időt takarítsanak meg mozgalmas mindennapjaikban, arra is utasítom őket, hogy használják ezt. Válaszként néha kérdéseket kapok a mikrohullámú sütő használatának biztonságáról. Azt mondom, hogy nincs probléma, és a legtöbb esetben az emberek elhiszik, mert valahogy sikerült megszereznem a bizalmukat.
De ez nem elég - megérdemli a teljes igazság megismerését. Mert az interneten (és nem csak ott) információkat talál a mikrohullámú sütőkről, amelyek szerint használatuk súlyosan károsíthatja egészségét, megváltoztathatja az étel molekuláris szerkezetét, csökkentheti annak tápértékét, sőt rákot is okozhat. Ez valóban komoly vád, és alaposan meg kell vizsgálni - honnan származnak ezek az információk, van-e benne valami igaz, és valódi tudományos bizonyíték van-e a mikrohullámú sütők használatának bármilyen veszélyére. Mert az egészséged és a gyerekeké mindenek felett áll!
Hol kezdődik az egész?
A mikrohullámú sütők által okozott károkról a legtöbb információ Hans Hertelhez vezet, aki az 1980-as évek végén több hasonló gondolkodású emberrel együtt egy magánvizsgálatot végzett annak megvizsgálására, hogy a mikrohullámú sütőben főtt ételek fogyasztása hogyan változtatta meg a vérvizsgálati eredményeket. Két hónappal később Hertel megállapította:
"A mikrohullámú sütő használata főzéshez megváltoztathatja a tápanyagok szerkezetét, ami nehezen képes felszívódni a szervezet számára. A mikrohullámú sütőben főtt vagy felolvasztott étel fogyasztása olyan változásokat okozhat a vérben, amelyek kóros elváltozásokat jeleznek, hasonlóan a rákos megbetegedésekhez. ”
Hertel azt is elmondta, hogy a mikrohullámú sütőkkel kapcsolatos kutatások nagy része el van rejtve a nyilvánosság elől.
Az igazság az, hogy semmilyen módon nem lehet több tucatnyi tudományos tanulmányt elrejteni, amelyeket emberek nagy körének ismeretében végeznek és tudományos folyóiratokban tesznek közzé. Ennyi éven keresztül nem lehet elrejteni az ilyen információkat, és mindenki ellenőrizheti, mennyire érvényesek ezek a tanulmányok. Ellentétben Hertel "tanulmányával", amelyet nem lehet ellenőrizni, mert soha nem jelent meg tudományos folyóiratban. Ez egy személyes kísérlet volt, amelyben semmilyen módon nem sikerült bizonyítani, hogy azt a szükséges előírások szerint hajtották végre és irányították. Az eredményeket, amelyeket Hans Hertel állítása szerint soha nem ismételtek meg több tucatnyi tudományos tanulmányban a többi kutató mikrohullámú sütőjének biztonságáról.
Mikrohullámú sütők és sugárzás
A mikrohullámú sütő olyan rádióhullámoknál rövidebb elektromágneses hullámokon keresztül működik, amelyek az élelmiszer-molekulák rezgését okozzák, így elegendő hőt hoznak létre a főzéshez. Mivel az elektromágneses hullámok kibocsátását sugárzásnak is nevezik, csak arra gondolva, hogy sugárzásokkal fogják főzni az ételüket. De a "sugárzás" és a "radioaktív" két nagyon különböző fogalom. Ha mikrohullámú "sugárzásról" van szó, akkor egyszerűen a hőtermelést értjük. A mikrohullámú sugárzás a nem ionizáló sugárzás olyan formája, amelynek semmi köze nincs az egészségre veszélyes röntgensugarakhoz és gammasugárzásokhoz. A nem ionizáló sugárzás, amely magában foglalja a rádió-, televízió- és mobiltelefonhullámokat is, nem károsíthatja a sejteket és szöveteket, és nem teszi radioaktívvá az ételt.
A tudományos szakirodalomban sehol sem említik annak lehetőségét, hogy a mikrohullámú sütők "rossz" sugárzást bocsátanak ki, az ételt radioaktívvá teszik és rákot okoznak. Valójában ennek éppen az ellenkezője mondható el.