A mesterséges édesítőszereket összefüggésbe hozzák a glükóz tolerancia csökkenésével
A mesterséges édesítőszerek, az aszpartám, a szukralóz és a szacharin, károsítják a glükóz anyagcserét egerekben és néhány emberben. A bejelentést 2014. szeptember 17-én tették közzé a Nature-ben. A glükóz-tolerancia változását valószínűleg a mikrobiális flóra közvetíti, és megsemmisült mikrobiális flórával rendelkező egerekben reprodukálható azáltal, hogy az édesítőszereket fogyasztó személy mikrobákat adott.
"Megállapítottuk, hogy ezek a mesterséges édesítőszerek emelhetik a vércukorszintet - ugyanaz az állapot, amelyet fogyasztásukkal gyakran megpróbálunk megakadályozni" - mondta Eran Elinav, PhD, a Weizmann Tudományos Intézet Immunológiai Tanszékének munkatársa. Rehovot, Izrael.
A kutatók egerekkel kezdtek kísérleteket úgy, hogy mindegyik állatnak a vízben lévő három mesterséges édesítőszer egyikét adták - aszpartámot, szukralózt vagy szacharint. Mivel ezen édesítőszerek kereskedelmi termékei bizonyos mennyiségű glükózt is tartalmaznak, a kutatók glükózt, fruktózt vagy tiszta vizet használtak kontrollként annak eldöntésére, hogy a hatásokat mesterséges édesítőszerek vagy hozzáadott cukor okozták-e. "Meglepődve tapasztaltuk, hogy minden édesítőszer szénhidrát-anyagcsere-rendellenességeket okozott még a glükózvizet ivó egerekhez képest is" - mondja Dr. Elinav. A hatások mind az egér normál étrendjében, mind a magas zsírtartalmú étrendben megfigyelhetők (a kalória 60% -a a zsírnak köszönhető).
Mivel a mesterséges édesítőszereket az emberi test nem bontja le és nem szívja fel, a kutatók szerint a gyomor-bél traktus mikrobái kapcsolódnak ezekhez az eredményekhez. 4 hétig antibiotikumot adtak egereknek - az egyik csoport ciprofloxacint és metronidazolt kapott, széles spektrumú megközelítést alkalmazva a gram-negatív baktériumok befolyásolására, egy másik pedig vankomicint kapott, amely a gram-pozitív baktériumokat érintette. Mindkét csoportban az antibiotikum beadásának abbahagyása után kiküszöbölték az édesítőszerrel táplált egerek és a kontrollok közötti glükóz tolerancia különbséget.