A mesterséges édesítőszerek károsíthatják az ereket - BgMedBook
Tudjuk, hogy a nagy mennyiségben elfogyasztott cukor számos egészségügyi probléma kockázatát növeli. Egy nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy a mesterséges édesítőszereknek hasonló hatása lehet, de teljesen eltérő biokémiai úton.
Az elmúlt években a túlzott cukorbevitel végérvényesen kombinálódott az elhízással, a cukorbetegséggel és a szív- és érrendszeri betegségekkel - mindez már szorosan összefügg a túlzott cukorfogyasztással.
Amint a cukor édes hírneve egyre savanyúbbá vált, a mesterséges édesítőszerek kihasználták az alkalmat, hogy hírnevet szerezzenek.
Manapság több tízezer termék tartalmaz mesterséges édesítőszereket, így ezek a világ egyik legszélesebb körben alkalmazott étrend-kiegészítői. Nulla kalória mellett fogyókúrás italokat és alacsony kalóriatartalmú ételeket készítenek elég édesnek ahhoz, hogy még a legcukrosabb kampós fogyasztókat is élvezhessék.
De, ahogy gyakran mondják, "minden, ami ragyog, nem arany". Egyre több olyan tanulmány jelenik meg, amelyek elutasítják a mesterséges édesítőszerek fehérebb képét. Bizonyíték arra, hogy ezeknek a vegyi anyagoknak a nagy mennyiségű fogyasztása elhízáshoz és anyagcserezavarokhoz vezethet.
A mesterséges édesítőszerek iszapmosásával kapcsolatos legfrissebb tanulmány eredményeit a tegnapi kaliforniai San Diegóban tartott "Kísérleti biológia 2018" konferencián mutatták be.
A vizsgálatot Dr. Brian Hoffman docens, a Market University Biomedical Engineering Tanszékének és a milwaukee-i Wisconsini Orvosi Főiskola adjunktusa végezte.
Friss pillantás az édesítőszerekre
Hoffman elmagyarázza, miért érdekli ez a téma, mondván: "Annak ellenére, hogy ezeket az alacsony kalóriatartalmú mesterséges édesítőszereket napi étrendünkhöz adták, továbbra is drasztikusan növekszik az elhízás és a cukorbetegség.".
Ez a tanulmány a mai napig a legmélyebb tanulmány a mesterséges édesítőszerek által a testben kiváltott biokémiai változásokról. Ennek a részletességnek a elérése érdekében az időszakosan magas hozamú anyagcserének nevezett technikát alkalmazzák.