A menübe belefoglalható kollagén ételek
A kollagén az állatok kötőszövetének fő fehérje, és az emlősökben a legtöbb fehérje, az összes fehérje 1/4-ét teszi ki.
Ez az egyik hosszú fibrilláris (rostos) szerkezeti fehérje, amelynek funkciói egészen eltérnek a globuláris (globuláris) fehérjék, például az enzimek funkcióitól.
Erős és nem nyújtható, nagy szakítószilárdsággal, a porc, az inak és az ínszalagok, valamint a csontok és a fogak fő alkotóeleme.
A puha keratinnal együtt erőt és rugalmasságot biztosít a bőr számára, és az életkor előrehaladtával történő rontása ráncokat eredményez.
A fehérje erősíti az ereket és szerepet játszik a szövetek fejlődésében. Kristályos formában található a szaruhártyában és a szemlencsében. Kozmetikai sebészetben alkalmazzák, például ajakfeltöltéskor, bár helyette ma már a hialuronsavat használják.
A jó étrend követése az egyik módja a fehérjék lebontásának folyamatának lelassítására.
Táplálkozás és kollagén
Íme néhány étel, amelyet megehet a bőr idő előtti öregedésének megakadályozása érdekében.
Csont leves
Ez valószínűleg az egyik legjobb étel, mert mindenki más csak serkenti a kollagéntermelést. Ez a húsleves tartalmazza a fehérje bioaktív formáját, amelyet a test azonnal elkezdhet használni.
A marhahúsleves tele van I. típusú kollagénnel, ami jót tesz a bőr egészségének; a pulyka és a csirkehúsleves II típusú kollagént tartalmaz, amely fenntartja az ízületi funkciókat. A csontlevest naponta kell fogyasztani.
Ha nem szereti a húst, válasszon a halak közül. Ez a lazac cinket és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik az értékes fehérje termelését. Ezen felül omega-3 zsírai hidratálják a bőrt, ami segít megőrizni fiatalságát.
Zöldségek, gyümölcsök és beritek
A zöldségek a legjobb élelmiszerek a különféle betegségek megelőzésére. Megakadályozhatják a kollagén idő előtti lebomlását is. Minden zöld zöldség tartalmaz klorofillt, amely növeli a fehérje mennyiségét a bőrben. A klorofill megvédi a bőrt a káros ultraibolya sugaraktól és a szabad gyököktől, amelyek szintén öregedéshez vezetnek.