A mediterrán étrend jó egészséget garantál © Taste me
Egyre több kutatás bizonyítja, hogy a mediterrán étrend hogyan csökkenti jelentősen a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, a cukorbetegség és a demencia számos formájának kockázatát - írja a zdravlja.bg. A táplálkozási szakemberek ezt azzal magyarázzák, hogy ez a diéta nagyon kiegyensúlyozott makrotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok keverékét, valamint egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és fenntartani a szervezet antioxidáns státusát.
Röviden: a húst korlátozó mediterrán étrend csökkenti a krónikus betegségek kockázatát és drámai módon csökkenti az egészségügyi kockázatokat a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és lágy fehérjék egészséges keverékének köszönhetően.
A Las Palmas-i Egyetem spanyol kutatói az European Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban publikálták egy tanulmány eredményét, amely bebizonyítja, hogy a mediterrán étrend és egészséges fehérjeforrásai, például a dió, a hal és az olívaolaj javítják a szellemi, a fizikai egészséget és összességében életminőség. A tanulmány vezető szerzője, Dr. Patricia Enriquez-Sanchez a következőket kommentálta: "A fejlett országok lakosságának fokozatos elöregedése még érdekesebbé teszi azt a kérdést, hogy melyek azok a tényezők, amelyek javíthatják az emberek életminőségét és egészségét.".