A magas fehérjetartalmú ételek jót tesznek a szív- és érrendszer egészségének
Az aminosavakban gazdag ételek fogyasztása ugyanolyan előnyös lehet a szívünk számára, mint a dohányzás abbahagyása vagy a több testmozgás - derül ki a Kelet-Angliai Egyetem (UEA) új tanulmányából.
Egy ma publikált új tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik nagy mennyiségben fogyasztanak bizonyos aminosavakat, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg a húsban és bizonyos növényi fehérjékben, csökkenthetik a vérnyomást és a merevséget.
Az asszociáció mértéke hasonló a mindennapi életünk különféle kockázati tényezőinek, például a fokozott sóbevitelhez, az alacsony fizikai aktivitáshoz, az alkoholfogyasztáshoz és a dohányzáshoz korábban közölt mértékéhez.
A kutatók hét aminosav hatását vizsgálták a szív- és érrendszer működésére csaknem 2000 normál BMI-s nőnél. Az adatok az Egyesült Királyság legnagyobb ikerregiszteréből, a TwinsUK-ból származnak, több mint 12 000 regisztrált ikrrel, amelyeket különböző genetikai és környezeti tényezők és az életkorral összefüggő betegségek kialakulásához való viszonyának tanulmányozására használtak fel.
Tanulmányozták az egyének étrendjét, és összehasonlították azokat olyan klinikai mutatókkal, mint a vérnyomás, az erek vastagsága és merevsége. Ugyanakkor a tudósok meggyőző bizonyítékot találtak arra, hogy azoknak, akik a legnagyobb mennyiségű aminosavat fogyasztják, alacsonyabb volt a vérnyomásuk és az artériák merevsége.
A kutatók azonban azt találták, hogy ezen ételek forrása kulcsfontosságú - a növényi eredetű aminosavak magasabb bevitele alacsonyabb vérnyomással, az állati eredetű magasabb bevitel pedig alacsonyabb artériás merevséggel járt.
A növényi eredetű aminosavak segítenek fenntartani az alacsony vérnyomást, és ezáltal csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Forrás: Lafeeriedubio