A legújabb ajánlások a csecsemő etetéséről - Health Resort
A tanácsot Magdalena Pashova kapta, Bulgária egyik legnépszerűbb táplálkozási szakértője
Baba curry csirkével (11+ hónap)
A bébiételek nem lehetnek ízetlenek. A fűszerek hozzáadása új ízekhez nyitja a gyermek világát, és segít abban, hogy kísérletezzen az ételekben.
• 150 g csirke filé
• 1 kis hagyma
• 1 sárga vagy piros paprika
• 100 g tök
• ¼ tsp friss gyömbér, reszelt (opcionális)
• ½ teáskanál édes curry
• ¾ csésze csontos húsleves
• ¾ pohár kókusztej
Az összes zöldséget és húst apró kockákra vágjuk. A mély serpenyő alján megolvaszt egy kis ghíddombikot. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és pároljuk 1-2 percig. Hozzáadjuk a húst és más zöldségeket, és további 2 percig jól keverjük. Öntsük a fűszereket, a húslevest és a kókusztejet a serpenyőbe, várjuk meg, amíg felforr, és a fedő alatt 15-20 percig pároljuk, amíg a hús kész nem lesz.
Színes nyúlpörkölt (9+ hónap)
A nyúlhúst a babák könnyen megemészthetik, Bulgáriában pedig nem nehéz házinyulat találni. Az Ön kényelme érdekében megvásárolhat egy egész nyulat, felforralhatja sós vízben, és a húst és a húslevest 4-5 részre oszthatja, amelyeket lefagyaszthat és felhasználhat különböző levesekhez és pörköltekhez, mint ez:
• főtt nyúlhús, apróra vágva
• 1 póréhagyma
• 1 pirospaprika
• 1 kis cukkini
• 1 sárgarépa
• 8-10 zöldbab hüvely, arc nélkül
• 3-4 szár friss kakukkfű
• 1-2 babérlevél
• 1 liter csontleves vagy víz (használhatja azt a vizet, amelyben a nyúl maga forral)
Az összes zöldséget megpucoljuk és apróra vágjuk. A húslevest a fűszerekkel együtt tegye a tűzhely megfelelő serpenyőjébe. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a zöldségeket. Csökkentse a hőt és párolja 15 percig. Vegyük le az edényt a tűzről, adjuk hozzá a húst és keverjük össze.
Tálalás előtt távolítsa el a kakukkfüvet és a babérlevelet. A pörkölt alkalmas az egész család számára. Ha úgy dönt, hogy csak a csecsemő számára használja, több üvegben eloszthatja és a porszívózás módszerével tárolhatja.
Rizottó quinoával és zöldségekkel (7+ hónap)
A quinoa az első olyan gabonafélék, amelyeket felajánlhat a babának. Ez az egyetlen növény, amely aminosavakat tartalmaz a teljes fehérje szintéziséhez. Ugyanezt a receptet elkészítheti basmati rizzsel és köleskel.
• 150 g quinoa
• 1 kockára vágott sárgarépa
• 4 evőkanál. borsó (fagyasztható)
• 1 kis cukkini kockákra vágva
• 1 kis hagyma
• ¼ fokhagymagerezd
• 3-4 érett paradicsom, meghámozva és kockákra vágva
Forraljuk a quinoát 15 percig vízben vagy húslevesben, hozzáadva a borsót 10 perccel a vége előtt.
Közben egy mély serpenyőben felmelegítünk egy kis gícsét, és a hagymát és a fokhagymát 1-2 percig dinszteljük. Adjuk hozzá a paradicsomot, várjuk meg, amíg a szósz felforr, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Adja hozzá a főtt quinoát a mártáshoz, és tálalás előtt alaposan keverje össze.
Cukkini frittata (12+ hónap)
• 1 kis cukkini
• 1 pirospaprika
• 4 tojás
• 50 g sajt
• 3-4 ágacska petrezselyem
Lereszeljük a cukkinit és apróra vágjuk a borsot. A tojásokat villával felverjük, és összekeverjük a zöldségekkel, a petrezselyemmel és a reszelt sajttal.
Öntsük egy ghível kikent serpenyő aljára, és süssük 20-25 percig.
A frittata alkalmas az egész család számára.
További információ a könyvről
Az első segítő az anya, a baba és a kisgyermek ételeinek kiválasztásában megtalálható egy második frissített és kiegészített kiadással.
A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen minden terhes nő, valamint az újszülött egészsége szempontjából. A gyermeknevelés első lépései azonban sok kérdést vetnek fel: Melyek az igazi és egészséges ételek a piacon lévő számos étel között? Milyen tápanyagokra van szüksége a babának? Mikor és hogyan kell elkezdeni az áramellátást? Hogyan készítsünk házi bébiételt anélkül, hogy korlátoznánk vele töltött időnket?
Ezekre és sok más, a szoptatással, táplálkozással és ételválasztással kapcsolatos kérdésre válaszol a Bulgária egyik legnépszerűbb táplálkozási szakértője - Magdalena Pashova "Egészségesebb babák" című második kiegészített és átdolgozott kiadása.