A legsikeresebb receptek hajdina Tsvetelina Nacheva
A család számára az egészséges táplálkozás és a pihenés
Egy ideje próbálkozom különböző hajdina receptekkel, és be kell vallanom, hogy nem mindegyik sikeres, de ezeket nagyon ajánlom: gyors, egyszerű és finom.
Először válaszoljon a kérdésre: Mi a fenének kell ennünk hajdinát?
1. Gazdag könnyen emészthető fehérjékben (beleértve az esszenciális arginint és lizint), szénhidrátokban, rostokban, almasavban, citrom- és oxálsavakban
2. B, PP, P, E csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz
3. Számos elemet tartalmaz: vas, kalcium, magnézium, foszfor, réz, cink, bór, jód, nikkel, kálium stb.
4. Nem genetikailag módosított, mint a búza, a szója és a kukorica
Az első recept köretként szolgál a csirkecombhoz.
Termékek 3-4 adag sült csirkecombhoz hajdinával és zöldséges körettel
6 csirkecomb
100 g hajdina
1 zöldbors
1 hagyma (ha van friss, valószínűleg még jobb lesz)
1 sárgarépa
Fűszerek: só és pirospaprika a csirkén; ha van hajdinához fűszer szárított zöldségekkel, ha nincs, akkor csak sót és kakukkfüvet
Egy kis sárga sajt vagy reszelt sajt
Petrezselyem a szóráshoz
Tehát forraljuk a csirkecombokat 30 percig, dobjuk ki az első vizet (forraljuk fel a lábakat és cseréljük ki a vizet). Ezután tegye őket egy serpenyőbe a húsleves egy részével. Megszórjuk paprikával és sóval, és 15-20 percig 180 fokon sütjük ropogósra. A lábak főzése közben hagyja a hajdinát fél órán át vízben ázni, majd mossa meg újra, és tegye a főtt lábakból a húslevesbe, tegye hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zöldpaprikát. Fűszerezzük sóval, szárított zöldségízesítővel, oregánóval és kakukkfűvel, és főzzük 20 percig, amíg a hajdina meg nem fő. A hajdinával kapcsolatos rövid tapasztalataim alapján úgy gondolom, hogy az az igazság, hogy sok fűszer van benne, különben íztelenné válik, ezért lazítson a lelkén, és tegye a kakukkfüvet kedvére. Nyomja össze a levest, és tálalja köretként a csirkéhez. Szeretek reszelni sárga sajtot vagy sajtot, mert só nélkül főzök:). Megszórjuk egy kis petrezselyemmel (ha úgy tetszik).