Pulykahús Étel- és ételcsoportok
Pulykahús az egyik leghasznosabb és legminőségibb diétás baromfihúsnak számít. Nagy mennyiségű A- és E-vitamint, kevés koleszterint tartalmaz, kiváló emésztést és jól felszívódik a szervezetben.
Számos ember számára nélkülözhetetlen nyomelemet tartalmaz: vasat és kalciumot, nátriumot és foszfort, káliumot és ként, jódot, mangánt és magnéziumot. Így a terméket a fehérjék kiváló tulajdonságai mellett más anyagokat is kap, amelyek nélkül normális aktivitása lehetetlen.
Érdekes módon a nátriumtartalom, a pulyka jelentősen megelőzte a marha- és borjúhúst. Ennek az elemnek köszönhetően a vérplazmák elkészülnek, a normális anyagcsere folyamatok biztosítottak. A nátrium jelenléte lehetővé teszi a só felhasználását a hús elkészítésében, ami különösen fontos a magas vérnyomásban szenvedők számára.