A legjobb fehérjeforrások a vegánok számára

A vegán döntés megváltoztatja az életmódot. Míg a vegetáriánusok úgy döntenek, hogy nem esznek húst vagy halat, a vegánok nem fogyasztanak húst és állati termékeket sem, például sajtot, sárga sajtot, tojást, zselatint és másokat. A fehérje az étrend fontos része. A testtömeg körülbelül 17% -át teszik ki, energiával töltik fel a testet, de mivel nem tárolódnak a testben, bizonyos termékektől kell származniuk.

A fehérjék támogatják az anyagcserét, az immunitást, a sejtek növekedését, a körmöket, a hajat, a bőrt és az idegi impulzusok továbbadását.

Íme néhány étel, amelyhez a vegánok hozzájuthatnak a szükséges fehérjéhez:

1. Lencse

Egy pohár főtt lencsében körülbelül 18 g növényi fehérje van. Ezenkívül a hüvelyesek tartalmaznak élelmi rostot, A-, C-, K-vitamint és niacint, folsavat, kalciumot, cinket, káliumot és szelént. Antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Képesek csökkenteni a gyulladást, fenntartani a normális vércukorszintet és szabályozni a vérnyomást.

2. Tofu

A tofu egy közepes darabjában (kb. Egy tenyér) körülbelül 10 g fehérje van. A tofu szójatermék, amelyen keresztül nemcsak fehérjét, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is kaphat. A szója polifenolokat, fitoösztrogéneket és fitinsavat tartalmaz, amelyek jót tesznek az egészségnek. A tofu süthető, panírozható, hozzáadható salátákhoz és szendvicsekhez.

---