A leghasznosabb húsfajták
A vegetarianizmus divatja ellenére a hús sok ember számára továbbra is a napi menü alapanyaga. Sok esszenciális aminosavat, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, és bizonyos típusú húsok különösen hasznosak. Természetesen az előnyök megosztása érdekében fontos, hogy mértékletesen és egészséges ételeket fogyasszunk.
Nyúl
A nyúlhús diétás, de egyedülálló táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik. Fehérjetartalmát tekintve még a csirkét is felülmúlja. Az emberi test gyakorlatilag teljesen és elég gyorsan felszívja. A nyúl finom ízű és alkalmas olyan emberek számára, akik emésztési problémák és a gyomor-bél traktus krónikus betegségei miatt szenvednek. Ez a fajta hús segít egyensúlyba hozni a zsíranyagcserét és gyorsan helyreállítani az erőt. A nyúlhús másik hatalmas pluszja, hogy hipoallergén, ami azt jelenti, hogy biztonságosan felkerülhet a kisgyermekek étlapjára.
Ló
A lóhúst tartják a leginkább környezetbarát húsnak. Mivel a lovakat tiszta környezetben tartják, húsuk nem tartalmaz antibiotikumokat és egyéb káros összetevőket. A benne lévő fehérjék tökéletesen kiegyensúlyozottak, míg a lóhús rekorder a tiamin, a B2-vitamin (riboflavin), a réz, a vas, a magnézium tekintetében. A nyúlhoz hasonlóan a ló sem okoz allergiát, és remek lehetőség a gyermekmenüben.
pulyka
A többi madárfaj húsához képest a pulyka sokkal kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, és a fehérjetartalom nem alacsonyabb, mint bármely más húsfajta. Törökország hatalmas mennyiségű szelént és B-vitamint, nikotinsavat (B3-vitamint) és foszfort tartalmaz. Érdekes részlet, hogy a foszfortartalmat tekintve a pulyka meghaladja egyes halfajokat. A test jól felszívja, és ugyanakkor hosszan tartó jóllakottság érzetét kelti. Alkalmas érelmeszesedésben és túlsúlyban szenvedőknek, mivel mérsékelten tartalmaz koleszterint.
Fürj
Ezeknek a madaraknak a húsa nem túl népszerű, és ritkán jelenik meg étlapunkon, mivel az oka legtöbb esetben a magas ára. A fürj azonban rendkívül hasznos, különösen azok számára, akiknek problémájuk van a túlsúlysal. 100 g ebből a húsból csak 230 kcal van, másrészt - nagy mennyiségű fehérjét, vitamint és ásványi anyagot. Fontos részlet, hogy a fürjfehérjék rendkívül gyorsan felszívódnak. Szakértők szerint ez a hús súlyos betegség vagy vérveszteség után segít a test helyreállításában. Bizonyított, hogy a gazdag magnézium-, vas-, réz- és káliumtartalom miatt a fürjhús pozitív hatással van az agyi aktivitásra, a szív- és érrendszeri, valamint az immunrendszerre.
Kecskék
A kecskehús finom textúrájú, enyhe ízű és minimális zsírtartalmú. Alacsony kalóriatartalma miatt diétás vagy orvosi táplálkozásra ajánlott. A kecske számos értékes komponenst tartalmaz, köztük vasat és erős antioxidánsokat. Ezenkívül nagyon kevés koleszterint tartalmaz, ami nélkülözhetetlen termék, különösen az idősebb emberek számára.