A legfinomabb legfinomabb receptek paszternák, őrölt alma és zeller

Ősszel és télen a gyökérnövények - cékla, paszternák, őrölt alma (gulia), fehérrépa, zeller stb. - a vitaminok, ásványi anyagok és rostok legértékesebb forrása. Hidegen ellenállnak, sokáig frissek és egészségesek, és számos betegség gyógyítására szolgálnak. Megfizethető és olcsó élelmiszerek, mert Bulgáriában nőnek, és az egyik legfinomabb módszerek immunrendszerünk stimulálására.

Íme 4 lehetőség a paszternák, az őrölt alma petrezselyemgyökér és a zeller elkészítésére. Ezeket a termékeket főleg nyers, vitaminos salátákban szoktuk megtalálni. Ezek a receptek kissé különböznek - illatosak, előkészítésükben és ízükben egy adag pikánssággal rendelkeznek.

Paszternák püré sáfránnyal

A paszternák gazdag A-, C-, D-vitaminban, vasban, magnéziumban és kalciumban.

A paszternákot egy éles késsel megmossuk és összekaparjuk. Forraljuk fel a friss tejben, amíg nagyon puha és meg nem reped. Ezután kevés sóval turmixgépben püréig verjük. Sáfránnyal ízesítve.

Sült őrölt alma

Az őrölt alma gazdag cellulózban, pektinben, szerves savakban, zsírokban, fehérjékben és esszenciális aminosavakban.

---