A legegészségesebb főzőzsírok

Mindannyian tisztában vagyunk az olívaolaj főzés során történő használatának egészségügyi előnyeivel. A rossz koleszterinszint csökkentésével védi a szívet.

főzőzsírok

Van azonban sok más kevésbé népszerű zsír, amelyeket egyáltalán nem szabad lebecsülni. A tökéletes étolajnak tartalmaznia kell egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat. Három hasznos alternatívát kínálunk Önnek a jól ismert olívaolajhoz és napraforgóolajhoz.

Repceolaj

A repceolaj a telítetlen zsírok családjába tartozik. Az olajat a repce növény magjából vonják ki. Jelentős mennyiségű omega-6 zsírsavat, valamint linolsavat tartalmaz, amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni. A repceolaj jót tesz a szívnek, mivel jótékony hatással van a kiegyensúlyozott vérnyomásszintre. Emeli az ún "Jó" koleszterin a szervezetben.

Használat: A repceolaj lágy állagáról és könnyű ízéről ismert. Ezért tartják tökéletes zsírnak pörköléshez, grillezéshez és sütéshez. Saláták és szószok ízesítésére is használható. A repceolaj sütésre is alkalmas, mivel bírja a magas hőmérsékletet.