A legegészségesebb étrend pedig függőséget okozhat
Orthorexia - ezt hívják az orvosok a szabályok és az élelmiszerek függőségének, amelyet az ember a legegészségesebbnek tart.
Vanya Shekerova 2009. szeptember 24
Az egészséges táplálkozás mániája, anélkül, hogy feltétlenül a fogyás célja lenne, nagyon veszélyes lehet - mondja Dr. Svetlana Boyadzhieva, pszichiáter
Van-e olyan határ az orthorexia és az anorexia között, amelyet ismerünk?
Az orthorexiát mint fogalmat az 1990-es évek végén vezette be Steve Bratman amerikai orvos, aki sok évet szentelt az alternatív gyógyászatnak és az egészséges életmódnak. Ő maga is betartotta az egészséges táplálkozás minden alapelvét, és 20 év után megállapította, hogy ő maga is elkötelezte ezeket az elveket, vagyis függővé vált tőlük. Kezdte kizárni az étlapjából az első húst, majd a tejtermékeket, majd csak növényi ételekre váltott, és csak frissen vágottra. Ez mániává vált, nem tudott másra gondolni, csak e szabályok szerint étkezni. És észrevette, hogy ez befolyásolja a világgal való kapcsolatait. Megállni akart, lehetetlennek találta, hogy túl messzire ment volna. Ezután egy cikkben mindezt orthorexia néven írta le - olyan étkezési rendellenességről, amely intenzitása, súlyossága és kockázata tekintetében ugyanolyan alacsonyabb, mint az anorexia és a bulimia. Az Ortho helyes, hűséget jelent. A kifejezést az orvosi közösség használja anélkül, hogy hivatalosan külön rendellenességként szerepelne az ételfüggőségek csoportjában.
Ugye az orthorexia az anorexia előzménye, nem köztes állapot?
Igen, amikor egyre inkább csak a táplálkozásra koncentrálsz, az összekapcsolódáshoz vezet önbecsülésed és a táplálkozás kontrollja között. Felülről kezd el másokra nézni. A megtisztulás lelki vonatkozást nyer.
Az elhúzódó étrendi korlátozásokat orthorexiaként számolják fel?
Természetesen nem. Figyelem arra, amit a szánkba adunk, csak akkor határozható meg orthorexiaként, ha ez rögeszmévé válik. Ha fanatizmusról van szó. Vigyázni kell azzal, hogy mit eszik mértékkel, anélkül, hogy teljesen megfosztaná testét a létfontosságú anyagtól.
Van-e kifejezett orthorexiás betege?
Igen, ma volt egy ilyen betegem. Pszichiáterekhez fordult azzal a gondolattal, hogy étkezési rendellenességei vannak, mert nagyon lefogyott anélkül, hogy akarna. Az ilyen emberek mélységesen csalódottak, hogy a pszichiáter nem érti őket, mert nem igazán próbálnak lefogyni. Hacsak nem védelmet nyújt részükről, amely mögött a fogyás vágya rejlik. A fogyás vágya egy-két kilogrammon belül, amely nem zavarja a testet, néha csapdává válik.