A különféle káposztadíszek és táplálkozás előnyei

Káposzta

Odi írható a káposzta előnyeiről. Sok aszkorbinsavat és B-vitamint tartalmaz, amelyek jót tesznek az idegrendszernek. U-vitamint is tartalmaz, amely megakadályozza a gyomorfekély és a nyombélfekély kialakulását, a PP-vitamint, a karotint, az ásványi anyagokat, beleértve a káliumot is, amely segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. A kolin összetételében megakadályozza a sclerosis multiplex előfordulását. Alacsony szénhidráttartalma miatt a káposzta "jó barát" mindazoknak, akik fogyni akarnak. A friss káposzta levét a peptikus fekély, a székrekedés és a krónikus gastritis kezelésére használják.
A káposzta hosszú ideig tárolható. Sózható és pácolható. A savanyú káposzta fő minősége, hogy egész télen kiváló C-vitamin-forrás.

Karfiol

A fehérje és a C-vitamin tartalmát tekintve a karfiol kétszer jobb, mint a káposzta. A vitaminok, makro- és mikrotápanyagok gazdag választéka az egyik nélkülözhetetlen diétás étel. A karfiol értékes gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sokkal kevesebb rostot tartalmaz, mint a káposzta, gyorsabban feldolgozzák, és a szervezet könnyebben felszívódik. Ezért különösen ajánlott gyermekek és emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Egyébként a karfiol húsleves nem kevésbé hasznos és tápláló, mint a csirke.
A karfiol feje körül zöld levelek jelenléte jelzi frissességét. A sötét foltok azt jelzik, hogy romlani kezdett (ezeket el kell távolítani). Hűtőszekrényben 7-10 napig 0 ° C hőmérsékleten tárolhatja.

vöröskáposzta

Ebben a fajta káposzta nem lehet annyira lédús, mint a többi, de több karotint, kalciumot, káliumot és foszfort tartalmaz. Cianidin nevű anyagot is tartalmaz, amely jótékony hatással van a szívre és erősíti a szív- és érrendszert. A vörös káposzta levéről kimutatták, hogy elpusztítja a tuberkulózis sejteket is.

---