A különbség a jó és a rossz szénhidrátok között
A szénhidrátok nem egyenlőek
A szénhidrátok (szénhidrátok) elengedhetetlenek étrendünkhöz, fontos energiaforrások és létfontosságúak a jó egészséghez. Ha szénhidrátokat eszünk, testünk glikogénné (cukorrá) alakítja, amely biztosítja a test megfelelő működéséhez szükséges energiát. A probléma az, hogy a nagyon jó szénhidrátokat rossznak nevezik, és sok divatos diéta azt javasolja, hogy szüntessék meg őket a fogyás, a zsír csökkentése és a sovány tömeg javítása érdekében. Ez potenciálisan tápanyaghiányt okozhat számunkra, csökkenti az energiát és ronthatja a testmozgást.
Ha elhagyja ezt a fontos makrotápanyagot a napi étrendjében, az nem jelent választ a fogyásra vagy a karcsú test elérésére. Kutatások szerint mellékhatásokat tapasztalhatunk, amikor a tested megpróbálja kompenzálni a hirtelen üzemanyaghiányt. A szénhidrát korlátozásának mellékhatásai lehetnek szédülés, fáradtság, hányinger, gyengeség és depresszió, valamint súlyosabb egészségügyi kockázatok.
A jó egészség megőrzése és a fitnesz céljainak elérése érdekében fontos lesz megérteni a jó és a rossz szénhidrát közötti különbséget. Amint megtudjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő szénhidrátokat, jól érezzük magunkat az egészséges életmód fenntartása érdekében.
Mi a különbség?
Mi a különbség a jó és a rossz szénhidrát között? A kérdés megválaszolása előtt fontos megérteni a szénhidrát típusait. A szénhidrátok a következőképpen írhatók le:
- Összetett szénhidrátok: magas rost- és keményítőtartalmú ételek, amelyek hosszabb ideig bomlanak le, mielőtt energiára használják a glükózt. Fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak. A test lassú felszabadulásával járó energiát fogyasztással látják el. A teljes kiőrlésű gabona, a bab, a quinoa, a hüvelyesek, a zab és a barna rizs kiváló forrása az egészséges szénhidrátoknak.
- Egyszerű szénhidrátok: természetes cukrokat tartalmazó ételek, amelyeket a szervezet könnyen felszív és gyors energiát szolgáltatnak. A gyümölcsök, egyes zöldségek, a tej és a tejtermékek az egyszerű szénhidrátok gazdag forrásai. A feldolgozott és finomított élelmiszerekben, például a szódában, a fehér cukorban és a péksüteményekben egyszerű szénhidrátok találhatók, ezeket kerülni kell. Bár a gyümölcsök, zöldségek és tej egyszerű szénhidrátnak számít, nélkülözhetetlen tápanyagokat, rostokat és fehérjét tartalmaznak, emésztésükkor pedig inkább összetett szénhidrátokként viselkednek.
Milyen szénhidrátokat egyek és kerüljek?
A megfelelő szénhidrát kiválasztása fontos az egészséges test számára. A legjobb szénhidrátok természetes forrásokból származnak, nem dobozból. Ide tartoznak a tápanyagok, például a teljes kiőrlésű gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök.
A kukoricapehely és a kukoricapehely fülének fogyasztása, a megtisztított narancs fölött hámozott narancs, a zacskó helyett sült burgonya kiváló példa arra, hogy a jó szénhidrátot választja a rossz szénhidrát helyett. A barna rizs használata a fehér, a teljes kiőrlésű vagy a búzaliszt felett a fehér a másik módja a jó szénhidrátok kiválasztásának. Az egészséges étrendhez a következő jó szénhidrát-lista ajánlott:
- zöldségek - minden nap fogyasszon változatosságot
- teljes kiőrlésű gabona - zab, quinoa, barna rizs és árpa csak néhány
- diófélék és magvak
- egész gyümölcs
- Bab és hüvelyesek
- Gumók - édesburgonya, burgonya
Kerülje a rossz szénhidrátokat, amelyeknek nincs tápértékük és hozzájárulnak az egészségtelen testhez. A rossz szénhidrátok közé tartoznak a túlfeldolgozott, élelmiszerekben desztillált ételek, amelyek a legtöbb élelmiszer-polcot lefedik. Óvakodjon az olyan fantasztikus ételcímkéktől, amelyek alacsony zsírtartalmú, cukormentes, zsírmentes, dúsított, alacsony kalóriatartalmú és cukormentes ételeket ígérnek. Sajnos az ilyen rossz szénhidrátok egészséges terméknek álcázva érték el a fitnesztermet.