A "külön evés" mítosza

Az úgynevezett külön diéta régóta divat. Az ilyen típusú étrend rajongói azt állítják, hogy ez hozzájárult a fogyáshoz és a test megtisztításához. A szakértők azonban meglehetősen szkeptikusak ebben a kérdésben.

Herbert Shelton, a külön étkezés ötletének szerzője életének 40 évét a dietetika és a helyes táplálkozás tudományának tanulmányozásának szentelte.

Mi a külön evés elmélete? A termékek megfelelő kombinációjában. Úgy gondolják, hogy az összeférhetetlen termékek fogyasztása nem teszi lehetővé a megfelelő felszívódást. Minden étel bizonyos anyagokat és feltételeket igényelt az asszimilációhoz, és gyakran ellentétesek voltak egymással.

Sok táplálkozási szakember szerint azonban ez egy mítosz. Úgy vélik, hogy helytelen az egészséges ember gyomrában és belében lévő rothadás folyamatáról beszélni, és helytelen azt gondolni, hogy a zsírok és szénhidrátok holt teherként hevernek a gyomorban, amelyet ott nem lehet feldolgozni. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy ezek az ételek elmozdulnak a gyomortól az erős izomösszehúzódásai révén, amelyeket átvitt értelemben „szemetelőnek” neveznek.

---