A kulináris blogger és fotós konyhájában
Gabriela Tsulin a kulináris blog szerzője és fotósa www.gabrielatsulin.com - igazi egészséges cukrászda a virtuális térben. De itt találhat kenyér recepteket, főételeket friss termékekkel, javaslatokat ebédre az irodában, és nemrégiben könyvismertetőket is.
Meghívjuk Gabrielát a bistro.bg sorozatba - A konyhában., ahol kulináris bloggereket és ínyenceket látogatunk meg, mert szeretnénk megtudni, hogy valójában hol keveri a cukormentes cukortortát és hogyan készül kávé-fahéjas csokoládé.
Miért döntött úgy, hogy saját kulináris blogot vezet, és hogyan fejlődik az idő múlásával?
Úgy döntöttem, hogy lesz egy saját virtuális helyem, ahol finom recepteket oszthatok meg, ahelyett, hogy jegyzetfüzetbe írnám. Az idő múlásával ez nem csupán kulináris blog lett. Útleírást teszek közzé azokról a dolgokról az életemben, amelyek boldoggá tesznek és megmosolyogtatnak. Csak néhány napja nyitottam meg egy új részt - a könyvek számára.
Idővel sokat fejlesztettem a blogot. Mindenkinek fejlődnie kell! Nem lehetünk olyanok, mint a földbe ültetett virágszár anélkül, hogy tovább tudnánk haladni. Örülök, hogy haladok előre. Lehet, hogy lassú, de legalább jó irányba megy, remélem!
Mennyibe kerül az egészséges táplálkozás - például idő, termékek, választások, fantázia?
Az egészséges táplálkozás nem drága, ha nem drága és divatos termékeket választ. Számomra az egészséges étel minden, amit magunk készítünk el. Az egészséges ételek elkészítésének ideje nem több, mint az egészségtelen elkészítésének ideje. Az egészséges táplálkozás és az életmód először a fejben történik. Aztán amikor elkezd gondolkodni azon, hogy mit együnk és mennyit -, akkor az egészségesről beszélünk. Amikor figyelmen kívül hagyja az összes fényes és csomagolt terméket a boltok polcain, amikor az egészséges ételeket részesíti előnyben a károsak helyett.
A termékek és receptek kiválasztása az emberek megértése szerint történik. Az a választásom, hogy kevesebb szénhidrátot, több zsírt eszek, sok vizet iszom és naponta tornázom.
A kályha előtt vagy a tükör előtt - ahol több időt tölt?
Mindenhol - a könyv előtt, az előszobában, a kamera előtt és a természetben. Próbálok egyensúlyozni! Szabad világban élünk. A szabadság rendkívül értékes. Az a szabadság, hogy azt tegyünk, amit akarunk, és ami örömet okoz számunkra, ami mosolygásra késztet minket, és a felhőkben repül. A főzés az élet egyik elengedhetetlen összetevője. Az élet olyan, mint a főzés - édes, sós, keserű és fűszeres. Valaminek mindenből kell lennie. Az élet lakoma!