A kolostor konyhájában kolostori kenyér
A kolostor konyhája szorosan kapcsolódik a templom liturgikus ciklusához.
Valószínűleg tudja, hogy a kolostorok többsége saját ételt termel saját kertjében. Tudják, hogyan kell etetni a szerzeteseket, nincs vita.
Ráadásul vannak olyan kolostorok, amelyeknek nagy múltja és hagyományai vannak, és csodálatos recepteket tartanak fenn nemcsak ételek, hanem alkoholos italok elkészítésére is.
Vegyük példának a pezsgőt. Története szó szerint visszavezet minket az ókorba.
Valójában a rómaiak voltak az elsők, akik Franciaország délkeleti részén termesztettek szőlőt. Úgy gondolják, hogy ezt a régiót először az 5. század környékén "művelték".
Később az egyházak és a szerzetesek lettek a szőlőültetvények tulajdonosai, és elkezdtek bort termelni az Eucharisztia számára. Nagy mentség a megnövekedett borfogyasztásra, amely manapság a Vatikánban dicsekedhet!
De most nem beszélünk az alkoholról. És hihetetlen sokféle kenyérért, amelyet a kolostorokban készítenek. Természetesen az étvágygerjesztő kolostori kenyérről beszélünk, amelynek aromája és sajátos állaga képes még a jelen legnagyobb ellenfelét is csábítani.
Mondanom sem kell, hogy mennyi recept van a kolostori kenyérhez. És az biztos, hogy mindenki megérdemli! Arra összpontosítottunk azonban, amely nem igényel mesteri készségeket a gyúrásban.