A koleszterin, mint szuperhős
Dr. Natasha Campbell-McBride rehabilitálja a zsírok egészséges táplálkozásban betöltött szerepét, és felrobbantja a koleszterin mítoszokat, mint a szívbetegség bűnösét
Dr. Natasha Campbell-McBride egy táplálkozási klinikán dolgozik Cambridge-ben (Egyesült Királyság). Szakterülete a neurológia és az egészséges táplálkozás. Híres lett a "GAPS - Az emésztőrendszer és a psziché szindróma" című könyvével. Nemrégiben Bulgáriában bemutatta második könyvének „A szív egészsége átmegy a száján” bolgár fordítását, amelyben rehabilitálja a zsírok egészséges táplálkozásban betöltött szerepét, és felrobbantja a koleszterin mint a szívbetegség bűnösének mítoszát.
Dr. Campbell-McBride szerint a legvalószínűbb ok mesterségesen megtermelt, élelmiszer-adalékokkal és különösen mérgezett feldolgozott növényi zsírokkal töltött, erőszakkal a tápláló állatok helyére kerül. Dr. Natasha, ahogy a páciensei hívják, nemcsak hogy nem méri a vér koleszterinszintjét, de senkinek sem javasolja ezt. A koleszterinszintje annyi, amire a testének most szüksége van - mondja a könyvben idézett számos tudományos tanulmány alapján. Mesterséges csökkentése azonban növeli a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák, a depresszió és a meddőség kockázatát.
Megtanítottunk félni magától a koleszterin szótól, és te véded meg. Mi történik?
A koleszterin káros feltételezését 1953-ban találta fel egy jelentéktelen tudós az Egyesült Államok egyik kisvárosából. Abban az időben a szívbetegség járványként fokozódott Amerikában, és senki sem tudta megmagyarázni, miért. És mivel nincs más hipotézis, az amerikai kormány elfogadja azt. Pénz folyik, intézetek létesülnek, a tudósok kezdenek dolgozni a hipotézis bizonyításán, a média trombitálja a hírt, miszerint a zsír és a koleszterin szívbetegségeket okoz. Az ezt követő években a tudomány bebizonyította, hogy ez a hipotézis abszolút valótlan. A probléma az, hogy időközben egy erőteljes profitgép működött, amely a televízióban, az újságokban és a magazinokban fizetett propagandáért. A gyógyszeripar ennek a hipotézisnek a milliárdjait állítja elő, és táplálja a nyugati kormányoknak. Az élelmiszeripar, a mezőgazdaság, maga az orvostudomány orientálódik erre. A tudomány, amely már régen bebizonyította a lipid hipotézis kudarcát, a bizonyítékokkal még mindig kopogtat az ajtajukon, de nem akarnak ránézni.