A kókuszdió és annak egészségügyi előnyei; Razgrad News
A kókuszdió sokkal hasznosabb, mint gondolnád. Lassan, de biztosan a kókuszdió belép az életed minden területébe - ma megtalálhatod mind a reggelidben, mind a kézkrémedben. Egészen a közelmúltig a kókusz híres volt az artériák eltömődéséről, a koleszterinszint növeléséről és a szívbetegségek kockázatáról. Ezek eltúlzott állítások. Az igazság az, hogy a kókuszdió rendkívül tápláló, rostokban gazdag és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Mi az a kókuszdió?
A "kókuszdió" szó valójában a spanyolból származik, és "fejet" vagy "koponyát" jelent a dió felületén található három bemélyedés miatt, amelyek hasonlítanak az emberi arcra. A kókuszfa egy nagy pálma, amely eléri a 30 m magasságot, és évente akár 75 gyümölcsöt hoz. Ha ilyen tenyért akarsz növeszteni, hat évet kell várni, mire virágzani kezd. De ne aggódjon, a kókuszreszelék minden üzletben elérhető, és sokkal gyorsabban és kevesebb pénzért lehet hozzájutni. 🙂
Amit kókuszból állítanak elő?
Ezek elsősorban a kókusztej, a víz, a vaj és a mag (fűrészpor és chips). Friss kókuszdiót is találhat a piacon. Alapvetően két típusuk van - éretlen és érett. Az éretlen kókuszdió több vizet és puha, pástétomszerű belsejét tartalmaz, míg az éretteknek keményebb a magja és kevesebb a vize.
Ha választania kell a két típus közül, álljon meg az éretlennél, mert ez a legegészségesebb. Vize az egyik legnagyobb elektrolitforrás. Feladataik a test megfelelő hidratálásának fenntartása, hogy az izmok és az idegek megfelelően működhessenek. Az éretlen kókuszdióvíz ideális ideje egy intenzív edzés után.
Kókuszvíz és puha mag
Alacsony a kalóriatartalma, a szénhidrátok és a cukrok mennyisége. Szinte teljesen zsírmentes. Ezenkívül a kókuszvíz gazdag aszkorbinsavban (C-vitamin), B-vitaminokban és fehérjében. Az éretlen kókuszdió lágy magja hasznos zsírok és fehérjék forrása, és segíti az izomszövet helyreállítását.
Kókuszolaj
Magas telített zsírtartalma miatt sokan még mindig azon gondolkodnak, hogy káros-e az egészségükre. Kétféle olaj létezik a piacon - az egyik hidrogén (transz-zsírként ismert) és hidegen sajtolt. A hidrogénezett zsír mesterségesen javított növényi zsír. Köszönhetően az olyan ételek, mint a gofri és a keksz sokáig eltartanak, ára alacsonyabb. A tiszta kókuszolajat érett, keményebb magú gyümölcsökből nyerik. A hidegen sajtolt vaj annyira finom és tápláló, hogy közvetlenül megkenhet egy szeletet, és élvezheti a könnyű édes ízt. A hidegen sajtolt verzióra kell koncentrálnia.