A kínaiaknak kevesebb sót kell fogyasztaniuk a magas vérnyomás megelőzése érdekében
A kínai étkezési szokásokról nemrégiben készült tanulmány szerint kevesebb nátriumot és több káliumot kell fogyasztaniuk.
A George Globális Egészségügyi Intézet, a Kínai Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ és a londoni Queen Mary Egyetem vezetésével egy tudóscsoport 5300 ember felmérését végezte hat kínai tartományból - Hebei, Hunan, Jiangxi, Sichuan, Qinghai és Heilongjiang -. Az eredmények azt mutatták, hogy az átlagos nátrium-bevitel meghaladta a napi 4300 mg-ot (ami 11 g sónak felel meg), míg a kálium 1600 mg alatt volt. A Hypertension folyóiratban megjelent kutatói cikk szerint ez növeli a magasabb vérnyomás kockázatát.