A kijevi torta receptje Charlotte krémmel

Torta csókkal és süteményekkel vajjal.

Szükséges termékek:

Mocsarak esetében:

• 7 tojás
• csipet só
• 400 g cukor
• 4 evőkanál. kukoricakeményítő
• 150 g diókása

A krémhez:

• 4 tojás
• 1/2 tk cukor
• 3/4 tk tej
• 300 g vajat
• 1 evőkanál. konyak vagy más aromás alkohol

Az elkészítés módja:

1. A legjobb, ha egy nagy, téglalap alakú sütőtálcát készít a mályvacukrához. Ez kétszer annyi munkát takarít meg, és az utólagos vágás könnyebb lesz. A torta nem lesz kerek, de nem okozhat sok szenvedést az Ön számára.

2. Válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját a mályvacukrotól. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük a hóban, amíg szilárd habot nem kapunk. Ezután adj hozzá egy-két teáskanál cukrot, folyamatosan kevergetve. A végén hozzáadjuk a zúzott diót, és dióval vagy mandulával megverheti a receptet. Nem porrá kell tenni őket, hanem apró darabokra. Utánuk jön a keményítő. Amikor minden jól összekeveredett, öntsük a nagy serpenyőbe, amelyet előzőleg sütőpapírral kibéleltünk. Most összegyűjtjük az idegeket és egy spatulával egyengetjük a mocsarakat. Lehet, hogy megpróbál húzni, de legyen kitartó - ez gyorsan megtörténik.

---