A Sörakadémia bemutatja a sör bonyolultságát - Fizetett kiadványok
Az EU vezetői vagyunk a sör önkéntes címkézésében az összetevők és kalóriák felsorolásával
Fizetett kiadvány
A sörgyártás technológiájának varázsát a Bolgár Sörgyárak Szakszervezete (UPB) ismertette az első Nemzeti Sörakadémia kezdetén. Tegnap az Andre étteremben egy elegáns bulin szakértők, hírességek és újságírók körében Tsveta Gyurova mérnök-technológus felfedte a habzó ital készítésének bonyodalmait. Az esemény az első olyan kezdeményezéssorozatban, amelyben a média és a kíváncsi sörrajongók, akiknek különös érdeklődésük van a termelés iránt, közelebbről szemügyre vehetik azokat a bonyolult és pontos folyamatokat, amelyeken a sör természetes összetevői keresztül jutnak el a fogyasztóhoz bögre.
"Számunkra az a fontos, hogy a sörtermelés és a sörkategória tisztaságát és integritását a fogyasztók számára a legátláthatóbb és hozzáférhetőbb módon mutassuk meg. Ezért szervezünk túrákat újságíróknak a sörgyárakban. Új film készül az iparból, terepi fotókkal. A Nemzeti Sörakadémia idei kiadásának naptára egy szemináriummal zárul a jó gyártási gyakorlatok újításairól, ahol a főelőadó az ágazat legelismertebb tudományos intézményének - az Európai Sörfőző Konvenciónak (EBC) - ügyvezető igazgatója lesz, "- magyarázta Ivana Radomirova, a szervezet ügyvezető igazgatója. Hozzátette, hogy a kezdeményezés támogatása céljából elkészült az SPB új weboldala, amely közvetlen kapcsolatban áll a páneurópai oktatási platformtal, amelynek szakértői fókusza a BrewUP, és az első Fórum - az Európa Brewers of Europe kiállítás - programjával. Folytatódik a kategória nemzeti kutatása.
A közelmúltban megerősítették, hogy a bolgár sörfőzők az EU-ban vezető szerepet töltenek be az ipar önkéntes elkötelezettségének teljesítése érdekében a táplálkozási információk fogyasztók számára történő biztosítása iránt. Összességében az európai országokban az összetevőket a sörcsomagolás 70% -ára, az energiaértéket pedig 40% -ra írják. "Bulgáriában a hazánkban előállított sörök csaknem 100% -ának címkéjén szerepel az összetevők listája, a kalóriáknak pedig 98% -a. Ez vezetõ pozíciót biztosít számunkra az Európa Sörfõzõk Bizottságának "Büszkék vagyunk arra, hogy átláthatóak vagyunk" jelentésben, és ez egy újabb példa a fogyasztókkal szembeni felelõsségünkre és a kategória összetételével és tulajdonságaira vonatkozó ismeretek bõvítésével kapcsolatban "- mondta Radomirova.