A ketogén étrend; PROTEINbar és bolt
A keto diéta magában foglalja a legtöbb kalóriát a zsírból. Jellemzően a szokásos étrend körülbelül 50 százaléka szénhidrát, amelyet glükózra bontanak, amelyet a sejtek aztán felhasználnak energiára.
A tested megszokta, hogy üzemanyagként használja a glükózt, de amikor elkezdesz "nagylelkű" mennyiségben zsírokat fogyasztani és korlátozni a szénhidrátbevitelt, a máj tárolt zsírokat használ fel energiatermelésre. A zsírokat ketontestekre bontják, amelyek üzemanyagként szolgálnak az agy számára.
A tipikus keto diéta minimálisra csökkenti a szénhidrátokat (50 gramm vagy kevesebb naponta), mérsékelt fehérje (kb 20 százalék kalória) és zsír korlátlan fogyasztás mellett.
A szénhidrát korlátozása miatt a test zsírokat használ fel energiák és
megakadályozza az inzulinszint emelkedését, ami segít csökkenteni az éhséget. A folyamatban tárolt szénhidrátokat és vizet is használnak. Ez szintén kimeríti a glükózlerakódásokat és a felesleges "víztömeget".
A ketogén étrend egyes formái, amelyeket főleg sportolók és sport szakemberek használnak, nagyobb mennyiségben teszik lehetővé a fehérjék és/vagy szénhidrátok fogyasztását. A módosított keto-terv követésének célja a ketózis hosszú ideig tartó megőrzése és a sovány izmok érintetlenül tartása.
Szükség lehet rájuk minimum 3 hónap elkötelezett erőfeszítéseket, hogy testét a keto étrendhez igazítsa. A nyugati étrend rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a test ketózisban maradását; ezért egy 3 hónapos időszak segít a testnek alkalmazkodni az új üzemanyagforráshoz.
Mit jelent a keto diéta?
A keto diéta alapvetően magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ami a keto étrendet illeti, a táplálkozásról szól, különös tekintettel az egyes makrotápanyagok fogyasztott mennyiségére.
A keto étrend ajánlott bevitele:
- Majdnem 75 százalék zsír, 20 százalék fehérje és 5 százalék szénhidrát;
- Túlzott zsírfogyasztás, például kókuszolaj, zsírzsír, vaj, kakaóvaj, diófélék, magvak, tofu és olívaolaj;
- Olajos halak, például tonhal és lazac;
- Keményítőtartalmú zöld zöldségek, például spenót, kelkáposzta és brokkoli;
- Avokádón kívül más gyümölcs;
- Teljes tejtermékek, például tejszín, általában görög joghurt és sajt;
- Korlátozott mennyiségű szénhidráttartalmú tejtermék, például tej és fagylalt.