A KERESKEDELMI TERÜLET MŰVÉSZETI TERVEZÉSÉRE VONATKOZÓ KÖVETELMÉNYEK
Kulináris receptek - Kulinari.net
Írta 2016. december 17-én, svetla itt: AZ ÉTTEREMRŐL, A vendéglő megjegyzése // 1 hozzászólás
KÖVETELMÉNYEK A KERESKEDELMI TEREM BELSŐÉNEK MŰVÉSZETI TERVEZÉSÉRE
Az étterem és a szórakozás olyan hely, ahol sokan töltik idejük egy részét. Ezért esztétikai hatása révén szükséges, hogy hozzájáruljon a kellemes hangulathoz és a kikapcsolódáshoz. Ez az alábbiak révén érhető el: az étterem megfelelő építészeti és művészi összetétele; a terem megfelelően megválasztott és igényesen elrendezett művészi díszítése; bútorok és berendezések esztétikai elosztása; az asztalok megfelelő betöltése; a kiszolgáló személyzet tiszta és elegáns ruházata. Különösen fontosak a kereskedelmi csarnok belsejének építészeti és művészeti megoldása, a felhasznált anyagok, a szín, a világítás stb.
Az anyag típusa meghatározza a puha és kemény, meleg és hideg, sima és érdes, sötét és világos érzéseket stb. A kereskedelmi csarnok belsejében lévő anyagoknak meg kell felelniük az általános építészeti tervezésnek. Ahol hűvösségre van szükség, márványt, látható betont, fémet használnak. Olyan anyagok, mint fa, kerámia, szőnyegek, szőnyegek, bőr stb. melegség és kényelem érzetét kelti. Ezért használják őket gyakran háztartási létesítmények - kocsmák, fogadók, fogadók stb.
Magas kategóriájú éttermek kereskedelmi termeiben találnak helyet festészeti és szobrászati alkotások. A díszítés általában használt módjai a sgraffito, a mozaik, a faragás, a fali szőnyegek és néha a freskók és az ólomüveg. A falakon festményeket helyeznek el, főleg festményeket és grafikákat, és sokkal ritkábban művészeti fotóműveket. A megvilágított diákat reklámcélokra telepítik.
A bútorok alakjával, anyagával és színével, valamint elrendezésével hozzájárulnak a kereskedelmi csarnok belsejéhez. Az abroszok, szalvéták, edények, csészék és edények típusának, valamint a kiszolgáló személyzet megjelenésének van bizonyos érzelmi hatása.
Tereprendezés hozzájárul a kereskedelmi csarnok általános kialakításához. Ezenkívül a látogatók a hűvösség érzését és a természettel való kapcsolat érzetét keltik. Különböző típusú és méretű dísznövényeket használnak. Különböző alakú, speciális kerámia vagy egyéb anyagtartályokba ültetik őket, amelyeket közvetlenül a padlóra vagy speciális állványokra helyeznek. A terem üvegezett részein, az oszlopok, a táncparkett és a színpad körül, az asztalok között vannak elrendezve a sarkok kialakításához. A nagy éttermek kereskedelmi termeiben télikertek alakíthatók ki, amelyek a téli szezonban nagyon látványosak. A virágokat vázában vagy jardinieres asztalon is elhelyezik.
Használjon virágokat a díszítéshez
A színes kompozíciók készítésének alapvető szabályai. A virágok modern elrendezésében egyszerű, realisztikus és természetes formájú kompozíciók készítésére van szükség. Az elrendezés során a virágokat úgy kell elrendezni, hogy tulajdonságaik egyedileg a legnagyobb mértékben feltűnjenek (forma, szín, méret stb.). Erre a célra különböző hosszú fogantyúkkal vannak vágva, és különböző szögekben helyezkednek el. Szükséges, hogy a virágok és az összetételben szereplő adalékok (gallyak, levelek, gyümölcsök stb.) Alakjukban, növekedésükben és biológiai jellemzőikben harmonizáljanak egymással. Fontos, hogy az egyes részek egyensúlyban legyenek egy bizonyos súlyponttal és a csokor központi foltjával. Virágok vagy gallyak keresztezése nem megengedett. A színek nincsenek egymással szemben vagy lehajlítva. Rendszerint páratlan számmal vesznek részt a megállapodásban.