A jövő étele (videó)
2019.06.20 19:30; Hristo Nikolov
Mivel a világ 10 milliárd embere várhatóan eléri a világ lakosságát egy évtized múlva, a szisztémás élelmiszerhiány és az alultápláltság problémája globálisá válik.
Az Egészségügyi Világszervezet számos tanulmánya már számos olyan szuperélelmiszerre összpontosít, amelyek várhatóan megoldják ezeket a problémákat, valamint csökkentik az élelmiszer-előállítás által okozott természetszennyezést.
Az egyik olyan termék, amelyre nagy reményeket fűznek, a spirulina. Ez
amelyet magas fehérjetartalma, vitaminjai, ásványi anyagai és karotinoidjai miatt táplálékként használnak.
A vegánok erőteljes antioxidánsnak és immunstimulánsnak tekintették, és ma már széles körben használják, mert kompenzálja a fehérjehiányt. Mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyek csak táplálékkal nyerhetők.
Az Algae Bulgaria Ltd. alapítója. Ivaylo Stoev vállalkozó, aki 4 évvel ezelőtt egy barátjával kezdte tanulmányozni az algák egészséges életmódra gyakorolt hatását.
Szerinte a spirulina a kevesek egyike
ha nem az egyetlen, amelynek nem csak szén-dioxid-kibocsátása van, azaz előállítása nem bocsát ki szén-dioxidot a környezetbe, de negatív lábnyoma is van. Mivel a mikroalgák termesztésével nagy mennyiségű oxigén szabadul fel a légkörbe.
Ma a vállalat közel 10 embert foglalkoztat. Vannak más gazdaságok a spirulina számára, de az Algák Bulgária az egyetlen, amely kínál