A jövő étele Mit fogunk enni 20 év múlva?
"A nyugati világban sokan felnőttünk rengeteg olcsó hússal" - mondta a BBC-nek Morgan Guy ételfuturista ", de a növekvő húsárak arra késztetnek minket, hogy luxusként tekintünk rá, és azon gondolkodunk, hogyan tudnánk pótolni a hiányt. . ”
Rovarok
A rovarok, vagy ahogy nevezik - mini szarvasmarhák, az emberi étrend fontos elemévé válnak. Tápértékük megegyezik a húséval, és nagyon jó fehérjeforrás. Ezenkívül a nevelés költségei sokszor alacsonyabbak, mint az állatoké. És 1400 ehető faj ismert.
Az embereknek nem szabad elképzelniük, hogy a rovarokat közvetlenül fogyasztják - tette hozzá Guy. Inkább szószokhoz adják, vagy hamburgerek formájában készítik el. Noha sok emberben undorító, a világ egyes részein a himlő az étrend rendszeres része. A hernyók és a sáskák népszerű ételnek számítanak Afrikában, a darazsak csemegének számítanak Japánban, a tücskök pedig Thaiföldön esznek.